农的传人 | 果肉香脆受各族欢迎 越南番石榴种出“钱途”

至于越南番石榴的形状呈长形，果肉较厚硬但香甜爽口，含有丰富维生素C、低热量、高纤维，易有饱足感。

采接枝法 自行秧苗

王国森说，越南番石榴树苗是兄弟自行采用接枝或嫁接技术培育，待树苗在长至约2呎后，便由树苗套塑料袋移至果园栽种。

接枝的越南番石榴树的生长快速，1年半后可以长到约6呎，接着便开花结果。不过，接种的果树一般上只能生长10余年，而以种子栽种的果树则可长至20年，而且果树较壮。

越南番石榴树虽然可以长至8、9呎高，但为了方便包裹果实及采撷，果农必须经常进行修剪，让果树维持在6呎左右的高度，而在这方面非常依靠人工，必须一个一个包裹及采撷。

越南番石榴属于没有季节性的水果，因此几乎每天都在产果，但在4月及8月是果实盛产期，每棵果树一次可以产100至200个果，由于担心果树无法负荷及养料不足造成果实不够大，果农每棵树只保留70至80个果实，其他的都要采掉。

需包裹果实 防果蝇侵袭

王国森说，果树在开花到结果需要约2个星期，当番石榴长至如鸡蛋般大小时，便需要裹以报纸及塑料袋，以免遭果蝇侵害。

“此外，将果实包裹也可以避免阳光直接照晒，避免果实因暴晒而外皮变黄，失去了原有的绿油油光泽色彩。”

他指出，果蝇是番石榴大敌，尤其是在榴梿、山竹及红毛丹季节过后，果蝇因没有了食物而转向侵袭番石榴，因此必须以引果蝇方法将之消灭，否则大批番石榴可能会遭殃。

每周浇水 定期施肥

除了防害虫，番石榴树也要每个星期浇水一次及定期施化学及有机鸡粪肥，否则果树会枯干死掉，而肥料不足果实则难于长大。

番石榴果实在经过数个月后便成熟，当果实在接近成熟时，果农除了以果实的大小分辨外，用手触摸果实，便知道番石榴是否已经成熟。

王国森说，采下的番石榴以A、B及C果区分，A果的重量达到500克以上、B果的重量300克至500克之间，至于C果则除了果实小，也有黑点，卖相较为逊色。

他表示，番石榴除了可以在洗干净后直接吃，也可以做成啰吔、加上酸梅粉、切片腌制成番石榴干，或搅成果汁饮用等。

“番石榴的储存期相当长，若冷藏可耐上2星期，一般存放则可耐10天。”

他说，越南番石榴的价格相当稳定，目前每公斤的批发价约3令吉，市场售价是4至5令吉。

询及种植越南番石榴有前景时，王国森表示在经过2年的冠病疫情后，本地水果的市场暗淡，加上泰国受到旅游业的冲击，泰国的水果纷纷倾销到我国，让本地的水果市场雪上加霜。

他认为，栽种番石榴除了需要有利可图，以维持各项开销外，也要有一定的兴趣，否则不容易坚持下去。