臭豆腐闻起来虽臭,但吃起来香,且外酥内软,配上酸酸辣辣的腌蔬菜,味道一级棒。
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好这一味的人,喜欢臭豆腐越臭越惹味,但有些人不喜欢太重口味,臭婆娘臭豆腐餐车创新推出大众化口味,不只有味道浓郁的传统方块豆腐,还有味道比较温和又爽口的条状豆腐,也有口感扎实的丸子豆腐。
创新酱料食客新鲜感满满
除了口感多元,口味也多样化,有传统的辣椒风味,亦有创新泰式酱、芝士酱、虾米酱和咸蛋酱,给食客满满的新鲜感。臭婆娘臭豆腐近期将推出更多新口味和添加饮料,让人期待。
臭婆娘臭豆腐的酱料全是自家调配,因而与别不同,例如他们的咸蛋酱味道更为浓郁。
他们的配料蔬菜也十分讲究,为了更突显风味,调配出两种腌蔬菜,泰式酱臭豆腐特别配上泰式酸沙拉,内有萝卜丝、木瓜丝、青瓜丝和番茄丝,食材丰富,吃起来更惹味。
以蔬菜全天然发酵
臭婆娘的臭豆腐是以蔬菜全天然发酵,因此素食者都可以食用(除了虾米和咸蛋口味)。
他们也十分注重新鲜度与卫生,酱料和蔬菜配料已预先包装封好,需要时才撕开使用而豆腐是现点现炸,新鲜出炉“热辣辣脆卜卜”时吃最正。
3姐妹创立 餐车遍布全马
臭婆娘臭豆腐由3姐妹所创立,总店在巴生,臭婆娘的餐车现在已经遍布全马,而怡保和金宝餐车的老板林佳仪则是在今年中把这个品牌带入霹州,接下来也计划拓展至太平和实兆远。
粉紫色的臭婆娘臭豆腐餐车,看起来年轻化又有生气,无论去到哪儿都十分抢眼,他们每周一至五会轮流到不同的夜市开档,不少大型活动也能看见他们的踪影,人潮多时甚至得等上半小时才吃得到。
【臭婆娘臭豆腐餐车】
(夜市行程)
星期一:万里望新市镇33茶室对面
星期二:怡保花园东区
星期三:巴占白合花园
星期四:沙田园SPPK
星期五:第一花园
价格:介于13令吉至14令吉
预订或询问电话:016-958 8186
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