臭豆腐聞起來雖臭,但吃起來香,且外酥內軟,配上酸酸辣辣的醃蔬菜,味道一級棒。
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好這一味的人,喜歡臭豆腐越臭越惹味,但有些人不喜歡太重口味,臭婆娘臭豆腐餐車創新推出大眾化口味,不只有味道濃郁的傳統方塊豆腐,還有味道比較溫和又爽口的條狀豆腐,也有口感紮實的丸子豆腐。
創新醬料食客新鮮感滿滿
除了口感多元,口味也多樣化,有傳統的辣椒風味,亦有創新泰式醬、芝士醬、蝦米醬和鹹蛋醬,給食客滿滿的新鮮感。臭婆娘臭豆腐近期將推出更多新口味和添加飲料,讓人期待。
臭婆娘臭豆腐的醬料全是自家調配,因而與別不同,例如他們的鹹蛋醬味道更為濃郁。
他們的配料蔬菜也十分講究,為了更突顯風味,調配出兩種醃蔬菜,泰式醬臭豆腐特別配上泰式酸沙拉,內有蘿蔔絲、木瓜絲、青瓜絲和番茄絲,食材豐富,吃起來更惹味。
以蔬菜全天然發酵
臭婆娘的臭豆腐是以蔬菜全天然發酵,因此素食者都可以食用(除了蝦米和鹹蛋口味)。
他們也十分注重新鮮度與衛生,醬料和蔬菜配料已預先包裝封好,需要時才撕開使用而豆腐是現點現炸,新鮮出爐“熱辣辣脆卜卜”時吃最正。
3姐妹創立 餐車遍佈全馬
臭婆娘臭豆腐由3姐妹所創立,總店在巴生,臭婆娘的餐車現在已經遍佈全馬,而怡保和金寶餐車的老闆林佳儀則是在今年中把這個品牌帶入霹州,接下來也計劃拓展至太平和實兆遠。
粉紫色的臭婆娘臭豆腐餐車,看起來年輕化又有生氣,無論去到哪兒都十分搶眼,他們每週一至五會輪流到不同的夜市開檔,不少大型活動也能看見他們的蹤影,人潮多時甚至得等上半小時才吃得到。
【臭婆娘臭豆腐餐車】
(夜市行程)
星期一:萬里望新市鎮33茶室對面
星期二:怡保花園東區
星期三:巴佔白合花園
星期四:沙田園SPPK
星期五:第一花園
價格:介於13令吉至14令吉
預訂或詢問電話:016-958 8186
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