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发布: 2:07pm 29/09/2022

餐车趴趴走

臭婆娘臭豆腐餐车

餐车趴趴走

臭婆娘臭豆腐餐车

餐車趴趴走| 臭婆娘臭豆腐餐車 多樣化創新好惹味

报道:林綵潔摄影:丁祖兴
 

臭豆腐聞起來雖臭,但吃起來香,且外酥內軟,配上酸酸辣辣的醃蔬菜,味道一級棒。

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好這一味的人,喜歡臭豆腐越臭越惹味,但有些人不喜歡太重口味,臭婆娘臭豆腐餐車創新推出大眾化口味,不只有味道濃郁的傳統方塊豆腐,還有味道比較溫和又爽口的條狀豆腐,也有口感紮實的丸子豆腐。

pk★9月30日刊登/大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/臭婆娘臭豆腐餐车 俏丽多元好惹味
為了更突顯風味,臭婆娘臭豆腐調配出兩種醃蔬菜,泰式醬臭豆腐特別配上泰式酸沙拉,吃起來更惹味。
創新醬料食客新鮮感滿滿

除了口感多元,口味也多樣化,有傳統的辣椒風味,亦有創新泰式醬、芝士醬、蝦米醬和鹹蛋醬,給食客滿滿的新鮮感。臭婆娘臭豆腐近期將推出更多新口味和添加飲料,讓人期待。

臭婆娘臭豆腐的醬料全是自家調配,因而與別不同,例如他們的鹹蛋醬味道更為濃郁。

他們的配料蔬菜也十分講究,為了更突顯風味,調配出兩種醃蔬菜,泰式醬臭豆腐特別配上泰式酸沙拉,內有蘿蔔絲、木瓜絲、青瓜絲和番茄絲,食材豐富,吃起來更惹味。

以蔬菜全天然發酵

臭婆娘的臭豆腐是以蔬菜全天然發酵,因此素食者都可以食用(除了蝦米和鹹蛋口味)。

他們也十分注重新鮮度與衛生,醬料和蔬菜配料已預先包裝封好,需要時才撕開使用而豆腐是現點現炸,新鮮出爐“熱辣辣脆卜卜”時吃最正。

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林佳儀(中)將臭婆娘臭豆腐的品牌帶入怡保和金寶不久已擁獲眾多擁躉。左為負責人許俊林,右為負責人許俊利。
3姐妹創立 餐車遍佈全馬

臭婆娘臭豆腐由3姐妹所創立,總店在巴生,臭婆娘的餐車現在已經遍佈全馬,而怡保和金寶餐車的老闆林佳儀則是在今年中把這個品牌帶入霹州,接下來也計劃拓展至太平和實兆遠。

粉紫色的臭婆娘臭豆腐餐車,看起來年輕化又有生氣,無論去到哪兒都十分搶眼,他們每週一至五會輪流到不同的夜市開檔,不少大型活動也能看見他們的蹤影,人潮多時甚至得等上半小時才吃得到。

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臭豆腐分量足,加上以精美紙盒和袋子包裝,讓人吃得更有儀式感。
【臭婆娘臭豆腐餐車】

(夜市行程)

星期一:萬里望新市鎮33茶室對面

星期二:怡保花園東區

星期三:巴佔白合花園

星期四:沙田園SPPK

星期五:第一花園

價格:介於13令吉至14令吉

預訂或詢問電話:016-958 8186

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臭豆腐還有新吃法,臭婆娘創新的小丸子臭豆腐,口感紮實多汁。
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新鮮出爐的臭豆腐“熱辣辣脆卜卜”,十分正!
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味道濃郁的臭豆腐入鍋炸一陣子後,濃濃的味道飄散,愛吃臭豆腐的人都會被這股氣味吸引過去。
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條狀臭豆腐的味道較為溫和且爽口,吃起來有點像炸午餐肉,配上酸辣的醃菜,美味錦上添花。
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臭婆娘臭豆腐以蔬菜全天然發酵,素食者也能吃。
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口味創新的臭婆娘臭豆腐吸引許多年輕人光顧。

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