雞蛋缺貨未好轉 批發商酌量供顧客買蛋

（實兆遠23日訊）雖然政府提供津貼但市場上雞蛋供應量仍然吃緊，飲食業者可獲得供應的數量時有時無，或無法獲充足需求量，相信缺供情況將維持一段時日。

而雞蛋批發或零售商也表示能獲得的供應量已少過之前，亦為了讓更多顧客都能購買到，他們也只能讓顧客酌量購買雞蛋，不允許顧客一次過大量購買，這是因限量獲供應而無計可施下的方法。

呂連財：顧客被逼買甘榜雞蛋

批發商呂連財表示，目前他獲得的雞蛋供應量已是雞蛋缺供之前的約一半，因此為了讓更多顧客尤其家庭用戶也能買到雞蛋，他只能酌量賣給一些對雞蛋需求量比較大的餐飲業者。

他說，由於政府已提供補貼，因此A、B、C等級的雞蛋零售價都必須維持在最高的統制價以下，雞蛋也因而未出現缺貨被貴賣的情況，除了AA等級及D等級農場雞蛋，還有甘榜雞蛋也是不屬於統制品。

他說，根據瞭解可能受到農場雞蛋缺供的影響，一些餐飲業者和家庭用戶也被逼購買甘榜雞蛋來填補需求的不足，所以目前也出現甘榜雞蛋銷量也比過去好很多的情況，雖然甘榜雞蛋價格比農場雞蛋貴了很多。

呂連財每星期有4天可獲得供應雞蛋，過去供應商每次供應6000粒雞蛋，目前每次只能獲得3000粒左右，而這些雞蛋通常當天或第二天一早也會賣完。

他也表示不清楚雞蛋缺供情況將維持多久，但他獲得的消息是應該將維持一段長時間，有業者表示主要原因是蛋雞農場難以獲得小蛋雞供應，而且小雞要養至可以產蛋也需要很長的時間，不似肉雞一樣只需一個月餘就可以推出市場。

楊秀清：顧及家庭式消費者需求

零售商楊秀清表示，巴剎內銷售的雞蛋通常大部分都是由家庭式消費者購買，但是隨著出現缺供情況後，一些相信是經營餐飲業者由於無去向批發商購買到所需要的數量，因此現在也會到巴剎來買。

她說，由於餐飲業者的需求量很多，為了顧及家庭式消費者的需求，再加上也無法取得更多的貨源供應，因此她也是酌量供應給需求量比較多者，以便一般的消費人也能買到雞蛋。

她表示，雞蛋廉宜且非常是人體所需的蛋白質來源之一，而且在這個大部分普羅百姓都受到經濟不景影響的情況下，他們的日常開銷更需要量入為出，因此必須保留一些給他們。

何翠娘：甘榜蛋銷量多盈利減半

小販何翠娘表示，她不賣普通的農場雞蛋，而是賣一些比較受家庭式消費人喜愛的甘榜雞蛋、鬍鬚雞蛋及馬草雞蛋，自從農場雞蛋缺供後這類雞蛋的銷量已比過去好一些，由於雞蛋是家庭不可或缺的食物，因此即使這類雞蛋價格比較貴，但人們還是會購買。

不過她也表示，由於她獲得供應的雞蛋價也不斷提高，但為了吸引顧客也無法調高蛋價，雖然銷量多了但盈利卻少了約一半，所以她考慮減少不賣雞蛋，多賣一些蔬果類的食品。