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发布: 6:38pm 30/12/2022

海味

干货

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干货

年关将近 海味干货销量旺

报道:沈婷婷
摄影:丁祖兴

年关将近 海味干货销量旺
海参是较为名贵的食材,在年菜中常见。
年关将近 海味干货销量旺
咸鱼街的海味店货品应有尽有,吸引许多人上门采购。

(怡保30日讯)距今不到一个月就是农历新年了,如今国人可以如常欢庆农历新年,不论是到餐馆用餐,或是购买回家烹煮,都有助于刺激海味年货市场。

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海味干货是华人过节时必备的食品,无论是自用或送礼都合适,因此家家户户多会赶在新春前办货,而杂货与海味店也会迎来一年中生意最火红的季节。

说起办年货,旧街场咸鱼街必定会出现在许多怡保人的脑海中,那里不但杂货及海味店众多,而且干货海味商品一应俱全。《大霹雳》社区报踏入旧街场咸鱼街,发现许多商店已换上新年布置装饰、播放新年歌曲、海味店也涌现人潮,新春气氛浓厚,一片喜气洋洋!

年关将近 海味干货销量旺
腊味飘香,就知道新春要来临了。
年关将近 海味干货销量旺
苏翠敏

苏长兴企业负责人苏翠敏表示,今年的海味销量理想,估计是因为目前已迈入疫情后的大开放阶段,人民亦不受防疫措施限制,在游客的加持下,市场明显比去年好。

“明年的农历新年较早,落在1月份,因此从11月起市场就已开始渐热,江瑶柱、鱼鳔、海参、佛跳墙汤料都十分畅销。为了应付年货市场,我们也比平常多入了约50%的货。”

年关将近 海味干货销量旺
佛跳墙汤料方便烹煮,成为不少人新宠。

她指出,如今百物腾涨,海味也免不了,不过该店尽量吸纳成本,不转嫁到消费人身上;惟海参涨幅太多,必须调整价格,今年的海参售价已从去年的每公斤400多令吉,涨至600令吉起跳。

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陈子锋

顺福(怡保)有限公司负责人陈子锋指出,今年的海味及腊味市场反应良好,尤其是斯里兰卡海参颇受欢迎,每100克售130令吉,十分实惠,深得顾客青睐。

“尽管物价都上涨,货源价格也稍贵了,可是我们尽量维持一贯售价,能不涨就不涨,以薄利多销方式经营,并推出多项优惠吸引客人。”

他说,年货市场一般以本地客源为主,今年多了许多游客回流,如锦上添花,而目前正值学校假期,相信开学后更多家庭主妇能腾出时间前来办年货,因此预料市场会越来越旺热。

“现在有许多年轻顾客前来购物,有一部分是替家中不方便外出的长辈办货,有些则是从小跟随父母亲前来,一代接一代的成了我们的熟客。”

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马杰顺

霹雳杂货行会长马杰顺表示,年货市场才刚刚掀起买气,估计将在学校假期结束后开始热起来,惟因经济不景气,相信今年的行情表现会比去年略逊色。

他说,由于杂货、海味都是入口货,因此在货币汇率影响下,货品平均涨价10%,不过应节食品如腰豆、香菇、腊味、海参、罐装鲍鱼等的销量仍不俗。

“基于经济不佳,业者也在观望中,暂时不敢入太多货,将会依接下来的市场情况决定是否要补货。”

年关将近 海味干货销量旺
虽然价格稍涨,可是民众购买海味杂货庆新年的习惯不变。

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