野生藍鉗大頭蝦 . 收購價翻倍衝破150令吉

（江沙5日訊）疫情消退國門開放後，不少高檔顧客尤其新加坡人紛紛湧來霹靂州享用鮮美河鮮，以致江沙的野生藍鉗大頭蝦的A級漁獲（活蝦）收購價位足足翻了一倍，從去年每公斤80令吉衝破150令吉，華人新年價錢可能更貴！

廣東人稱做事粗心大意、常常忘東忘西的人為“大頭蝦”。但是，江沙“野生藍鉗大頭蝦”格外鮮甜的肉質，吃過的人多會念念不忘。

藍鉗大頭蝦（Udang Galah）是一種生長在我國河域的淡水野生蝦，由於這種淡水蝦的頭部特別大，同時擁有一對比身體還長的藍色蝦鉗而得名。體積較大的野生大頭蝦每隻體重可達700克（不常見），較小的也有300克左右。

垂釣藍鉗大頭蝦是有季節性的，通常每年11月至2月為盛產期，由於野生大頭蝦的生長環境受到汙染及面對過度捕撈等因素導致逐年遞減，加上疫情緩解新加坡人紛紛湧來霹靂旅遊消費，A級活的大頭蝦已從去年每公斤約80令吉，飆漲至每公斤超過150令吉。

甘榜本當哥靈漁民胡先對星洲日報《大霹靂》社區報說，普通體積的野生大頭蝦的收購價現在每公斤也達到約90令吉，輾轉賣到高檔餐館時價格也翻了一倍。

他說，高檔野生魚蝦對生長環境要求非常高，江沙霹靂河（四周沒有重工業工廠）的水質相當乾淨，幸運的話漁民也能垂釣到不錯的收入。

這裡的漁民有時也會用龍奎（bubu）捕魚陷阱捉魚蝦，通常需要花2天1夜的時間，第一天當河水水位退時要去下網，然後等晚上河水漲潮。第二天河水再退時，就是檢查收穫的時候。

另一名漁夫表示，垂釣野生大頭蝦一點也不簡單，首先必須熟悉它們的習性，大頭蝦喜歡吃小蝦或一些野果，如果掌握了垂釣技巧，若幸運，一天下來可釣到逾10只，有時也釣到一到兩隻，最差時完全沒有收穫。

他說，他釣到的野生大頭蝦一般會出售給高檔餐館，只有這些地方能負擔得起如此昂貴的價錢，凡是有收穫，直接送去就是。一般上他不會賣給散客，因懶得跟他們討價還價。他現在以每公斤超過150令吉的價格出售活大頭蝦。

“除了野生大頭蝦，有時我也會釣到價值高的西刀魚或筍殼魚，現在西刀魚每公斤收購價近60令吉，去年只有45令吉。筍殼魚現在每公斤近120令吉，去年約90令吉。”

他說，這裡的漁民最近捕撈到一尾吉利魚，這是隔了數年後第一次有吉利魚重現，可見這個魚種彌足珍貴。