酒楼连爆单三天 预订须等到年初三

他促请民众，倘若在这个星期前往酒楼聚餐，务必先向酒楼预约确保有桌子。

怡保新利口福大酒楼营业经理梁耿荣表示，今年的农历新年生意比起去年更踊跃，与许多游子回乡过年有关，订单比起往年增加了一倍。

他说，去年因为遵守标准作业程序，在保持人身距离下，只能筵开一半，加上人们当时抱着观望态度，以致生意受影响。

“如今已全面开放，桌子人数亦没有受限，酒楼从疫情期间的30桌增加至六七十桌左右，接单更多，一晚可开两轮。”

他披露，有些顾客因无法预订到年除夕的团圆饭套餐，只好选择在当天订购菜肴带回家享用。

他说，其酒楼生意从初三开始有空桌，想预订依然可以安排。

“在初八之后，陆续接到一些华团举办新春团拜的订单，生意开始又回升。”

东合饮食集团创办人许展玮说，鉴于今年的农历新年假期较短，所以预订热潮只维持在除夕晚至年初二期间。

“初一初二的业绩比起行管令时期上升了不少，反之年初三及年初四的生意则略显逊色。”

他透露，其集团旗下的东顺贵宾酒家近日一晚安排用餐两轮，即傍晚6时及晚上8时。

“为应付新年预订的顾客，我也增聘了一些临时工人，惟他们部分从未做过这个行业（餐饮业），显得经验不足。”

询及初七（人日）的预订情况，他暂时无法推测，毕竟很多人都会选在最后一分钟才来预订。

打昔国泰酒楼东主古瑞鸿指出，今年农历新年的预订超出了预算，比往年来得更好。

他说，以往是从除夕晚才开始大热，惟今年或因许多新加坡游子返乡，故除夕前一天 已出现满座。

“酒楼通常在除夕团圆饭及年初二开年饭获得较多人预订，今年回乡人数暴增，让生意更为理想。”

他披露，虽然其酒楼今年依然提供外卖，尤其盘菜更是得到许多顾客预订，但选择登门堂食的顾客更多。

他认为，疫情逐渐褪去，在沉寂一段时间后，民众的消费能力增强，造就了如今一些酒楼一桌难求，较舍得消费。

“我聘用了一些临时工人到来帮忙，但薪金略高，一名在除夕负责捧餐的员工仅是半天须支付150令吉。”

他表示，在中午时段，民众依然可直接登门聚餐，惟晚间的话则以预订为佳。