天公誕快到 拜天公供品新年“碟盤”熱售

詢及有多少款碟盤設計供選擇，陳思惠說，推出約5年來，已累計了約40款設計可選，每年都會添增新款，讓顧客有新鮮感，回購率就會增加。

今年新增的其中一款，特別訂製的木製桃花樹上頭會有不同款式的造型饅頭點綴，樹下則圍繞著一圈圈堆疊而上的造型饅頭，還有一款是長壽麵和龜包的造型組合。

“桃花樹是特訂回來的，成本價要逾100令吉，所以我會向顧客回收，怡保本地顧客可選擇要不要買樹，外地顧客無法歸還，就須連樹一起買。”

陳思惠表示，新年碟盤有分為拜神和拜天公兩種，前者是用來供奉神明，不會吃下肚，饅頭間會用膠水固定造型；拜天公的款式，在拜完天公就會吃掉，就以麵糊來固定。

“碟盤中最費時的部分就是堆疊，簡單的款大概15分鐘可以完成，若是複雜的，至少半小時才能完成；因款式太多，無法全數記得設計，有時候我們還是得參考手機內的照片去製作。”

由於都是手工作品，為應付絡繹不絕的訂單，陳思惠夫婦倆、孩子加上兼職員工，11人總動員上陣，需輪流通宵熬夜，從早上8時到翌日清晨6時，最高紀錄是1天製作100多盤。

為了加快製作進度，陳思惠以機器取代人手切面團的功夫，1分鐘內能切出約500個小麵糰。

“我們面對難請人的問題，明年我們會再增加有切面團和揉麵團功能的機器，以便能加快速度和解決人手問題。”

在價錢方面，因製作原料包括麵粉、白糖、食油等漲價，新年碟盤的價格調漲了約10%，現售價介於16令吉至200令吉，價格依款式設計而定。陳思惠說，顧客諒解漲價，沒有投訴。