春節高朋滿座忙到“爆” 酒樓休息後再衝刺旺季

她說，但接下來2至3月結婚旺季又來了，加上也是學校假期，3月杪齋戒月和不曾間斷的公司宴會，所以在休息3天過後接下來還會繼續忙到4月。

崔澤廉：各酒樓陸續休息數日

霹靂姑蘇慎全行茶酒樓熟食公會總務崔澤廉表示，農曆新年後，各酒樓會根據本身所需而陸續休息約3至4日，因此向顧客做出通知，無需通知公會。

一般上酒樓到了2月都還會繼續忙，因為雖然農曆新年過完了，但是酒樓依舊還有社團舉辦活動，預料要到3至4月後，才會進入淡季，畢竟目前2月和3月還有很多情侶結婚。

他說，今年農曆新年，各酒樓都特別忙碌，很多都爆滿，畢竟在前兩年，由於客人數量受行動管制令所限制，所以當時酒樓沒有那麼“火”，惟今年農曆新年不同，酒樓“一直做不停”。

董德鴻：去年8月起忙到現在

國泰酒樓（宴會廳）負責人董德鴻說，在元宵節後，即在2月6至9日一連休息4天，沒有開門做生意，因為自行動管制令解禁後，該酒樓從去年8月開始就忙至今年1月的農曆新年。

他說，在前兩年，由於酒樓的開放斷斷續續，一時要關閉，一時又要重開，所以當時只是休業2天而已，而在農曆新年之前，該酒樓也是在農曆新年後休息4天。

他指出，農曆新年後，也迎來了情人節，雖然情人節一般上情侶都喜歡吃西餐，但該酒樓在去年行動管制令期間作出創新改變，也推出了情人節中餐套餐，今年也一樣，反應不錯，無論是午餐和晚餐都有顧客，主要是吸引30歲以上，不喜歡吃西餐的消費者。

無論如何他說，該酒樓在2月和3月的結婚宴席並不多。