(怡保15日讯) 一路走来58年,走到曲终人散的时刻了。怡保老字号和琼茶室今日踏正下午2时拉下了闸门,宣告正式歇业。
茶室老板何启武(74岁)今早开店后就一直在茶室后方的水吧里冲茶,老板娘王友娣(74岁)则进进出出水吧和楼面招待食客、捧茶水和清理桌面等,一直忙到午市将近结束,才稍微有时间坐下与一两名熟客喝杯茶聊聊天。
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期间有几名食客主动来到水吧前要点茶水,老板夫妇都向他们摇了摇手说:“茶水卖完了,不好意思啊!”,也许是知道今天是茶室最后一天营业,无法再喝上一杯和琼茶水的食客带着遗憾的神色,点头离开。
在午市结束后,老板和两名依依不舍的熟客挥挥手道别,像往常般把桌椅往店内推,然后拿起卷门钩子,逐一把卷动闸门拉下,只是这一次拉下闸门后,也标示着和琼茶室步入了历史。
承载着怡保至少两代人回忆的和琼茶室,因第二代传人何启武夫妇年龄渐长,加上缺乏人手帮忙,两人无力一手包办一切冲茶、捧茶、清洁等繁琐工作,因此决定将经营了58年的茶室于3月15日歇业,正式退休,并将茶室出租。
何启武表示,自从2月杪《大霹雳》社区报报道该茶室即将歇业后,这半个多月有不少熟客纷纷来光顾,包括一些多年不见的也特地回来,几乎每天都高朋满座,他和妻子都很忙。
“一些熟客还连续几天都来光顾,说再不吃(这里的食物)和喝(茶水),就没有机会了。其中有一名来自金宝的熟客,即使生意很忙,也特地跑来这里吃早餐,真的很感激他赏脸。”
茶室里由他和妻子炮制,也是该店标志性的武夷蛋茶和糯米饭在过去半个多月以来,每天都被熟客们提早一两天预订,早上一开市就很快卖完,一些顾客见当天吃不到,特地隔天早点来吃。
“顾客们都很舍不得,我们也是,但时候放下就得放下,我们真的是有心无力,知足常乐就好。也要多谢顾客们这么多年来的支持,我们有机会再见。”
他透露,茶室将会出租出去,月尾就要交铺了,听说对方也是经营食肆,并会在装修后开业。
食客邱丽萍(裁缝师)表示,自从约10年前她带儿子郭政庭(21岁)来光顾后,自此就变成店里的常客了,每个星期都来用餐两次。
她说,茶室售卖的咖喱面和蛋茶是她几乎每次都必点的食物与茶水,而她特别喜欢蛋茶的甘苦味,市面上已很难找到那么古早味的蛋茶了,今天过后没机会再吃到了。
“我偏爱坐在水吧旁靠近五角基的座位,几乎每次都会坐这里,在这里用餐我觉得很舒服。”
在新加坡工作的李伟宏早上9时许飞抵怡保后,家也不回就来和琼茶室,赶在最后一天营业吃上一碗心心念念的咖喱面,以及喝上一杯怡保的咖啡。
“我在网上看到报道今天要歇业了,刚好这次回来怡保有事情要办,终于赶上了。我的弟弟很早就来到这里占位子和点餐,只等我一下飞机就赶过来。”
他说,茶室的咖喱面档主经营了25年,他就光顾了25年,每次从新加坡回乡都至少会来吃一次,听说档主也打算休息一段时间。
食客吴佩玲指出,她是经朋友介绍,从五六年前开始光顾和琼,因这里的咖喱面和糯米饭很好吃,茶水也冲泡得很好喝,有时候也会为了要喝一杯茶而特地来这里。
她说,本身每两星期会来一次,平时即使人多,跟别人搭枱也无所谓,今天则是和同事约好来吃早餐,同事也早早过来占位,务必要吃上一顿咖喱面。今天之后,他们就少了一个吃早餐的选择了。
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