(怡保15日訊) 一路走來58年,走到曲終人散的時刻了。怡保老字號和瓊茶室今日踏正下午2時拉下了閘門,宣告正式歇業。
茶室老闆何啟武(74歲)今早開店後就一直在茶室後方的水吧裡沖茶,老闆娘王友娣(74歲)則進進出出水吧和樓面招待食客、捧茶水和清理桌面等,一直忙到午市將近結束,才稍微有時間坐下與一兩名熟客喝杯茶聊聊天。
ADVERTISEMENT
期間有幾名食客主動來到水吧前要點茶水,老闆夫婦都向他們搖了搖手說:“茶水賣完了,不好意思啊!”,也許是知道今天是茶室最後一天營業,無法再喝上一杯和瓊茶水的食客帶著遺憾的神色,點頭離開。
在午市結束後,老闆和兩名依依不捨的熟客揮揮手道別,像往常般把桌椅往店內推,然後拿起卷門鉤子,逐一把卷動閘門拉下,只是這一次拉下閘門後,也標示著和瓊茶室步入了歷史。
承載著怡保至少兩代人回憶的和瓊茶室,因第二代傳人何啟武夫婦年齡漸長,加上缺乏人手幫忙,兩人無力一手包辦一切沖茶、捧茶、清潔等繁瑣工作,因此決定將經營了58年的茶室於3月15日歇業,正式退休,並將茶室出租。
何啟武表示,自從2月杪《大霹靂》社區報報道該茶室即將歇業後,這半個多月有不少熟客紛紛來光顧,包括一些多年不見的也特地回來,幾乎每天都高朋滿座,他和妻子都很忙。
“一些熟客還連續幾天都來光顧,說再不吃(這裡的食物)和喝(茶水),就沒有機會了。其中有一名來自金寶的熟客,即使生意很忙,也特地跑來這裡吃早餐,真的很感激他賞臉。”
茶室裡由他和妻子炮製,也是該店標誌性的武夷蛋茶和糯米飯在過去半個多月以來,每天都被熟客們提早一兩天預訂,早上一開市就很快賣完,一些顧客見當天吃不到,特地隔天早點來吃。
“顧客們都很捨不得,我們也是,但時候放下就得放下,我們真的是有心無力,知足常樂就好。也要多謝顧客們這麼多年來的支持,我們有機會再見。”
他透露,茶室將會出租出去,月尾就要交鋪了,聽說對方也是經營食肆,並會在裝修後開業。
食客邱麗萍(裁縫師)表示,自從約10年前她帶兒子郭政庭(21歲)來光顧後,自此就變成店裡的常客了,每個星期都來用餐兩次。
她說,茶室售賣的咖喱面和蛋茶是她幾乎每次都必點的食物與茶水,而她特別喜歡蛋茶的甘苦味,市面上已很難找到那麼古早味的蛋茶了,今天過後沒機會再吃到了。
“我偏愛坐在水吧旁靠近五角基的座位,幾乎每次都會坐這裡,在這裡用餐我覺得很舒服。”
在新加坡工作的李偉宏早上9時許飛抵怡保後,家也不回就來和瓊茶室,趕在最後一天營業吃上一碗心心念唸的咖喱面,以及喝上一杯怡保的咖啡。
“我在網上看到報道今天要歇業了,剛好這次回來怡保有事情要辦,終於趕上了。我的弟弟很早就來到這裡佔位子和點餐,只等我一下飛機就趕過來。”
他說,茶室的咖喱面檔主經營了25年,他就光顧了25年,每次從新加坡回鄉都至少會來吃一次,聽說檔主也打算休息一段時間。
食客吳佩玲指出,她是經朋友介紹,從五六年前開始光顧和瓊,因這裡的咖喱面和糯米飯很好吃,茶水也沖泡得很好喝,有時候也會為了要喝一杯茶而特地來這裡。
她說,本身每兩星期會來一次,平時即使人多,跟別人搭枱也無所謂,今天則是和同事約好來吃早餐,同事也早早過來佔位,務必要吃上一頓咖喱面。今天之後,他們就少了一個吃早餐的選擇了。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT