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发布: 12:26pm 02/04/2023

美食

斋戒月市集

开斋

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細雨紛飛人潮不減 齋戒月市集美食魅力大

报道:巫秋燕
摄影:丁祖兴

斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
紅褐色的蜜糖雞,也是齋戒月市集中,令人垂涎欲滴的美食。
斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
一串串烤得焦香的沙爹,賣相令人食指大動。
斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
金黃色的炸春捲,賣相誘人。
斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
在大熱天裡,色彩繽紛的冰品的銷量看俏。

(怡保28日訊)齋戒月期間,到了下午3時許,設在霹靂體育館停車場的齋戒月市集開始人聲沸騰,現烤現賣的沙爹、烤雞、烤羊肉等,為市集營造出十足的煙火氣,還有此起彼落的叫賣聲,這邊廂有熱騰騰的炒粿條、那邊廂有賣相極誘人的“鳥巢叻沙”、還有金香色的薄餅、色彩繽紛的馬來糕點和飲料等,市集上彙集了各式各樣的馬來,令人食指大動!

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每年齋戒月期間,許多住宅區附近都會設立齋戒月市集,讓穆斯林購買食物回家,與親友一同開齋享用。各族市民也樂得到齋戒月尋覓美食,因此在市集中可以看見各族人士提著大包小包的美食滿載而歸,開心共赴這場一年一度的美食嘉年華。

斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
在齋戒月市集裡發現獨特的羊腿配飯,賣相很受矚目。
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每份售10令吉的大蝦炒飯,吸引了逛齋戒月市集市民的目光。

霹靂體育館停車場齋戒月市集,是怡保和霹靂最大型的戒月市集,各美食檔位於下午3時許便陸續開檔,不久後就出現湧現人潮,特別是到了下班時段的下午5時至晚上7時人潮最多最滿,即使下著細雨,美食檔口擠滿了人潮,可見齋戒月美食魅力很大。

今年齋戒月市集註重環保,怡保市政廳鼓勵民眾自帶“生物可分解塑料”塑料袋和便當盒、將所使用的油作為燃油、鼓勵消費者使用電子錢包和通過Grab提供送餐服務,以便減少市集的人潮擁擠。

斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
在齋戒月市集裡傳來陣陣烤羊肉的香氣。

大部分小販無漲價

根據部分受訪的小販透露,有的食物價格已做稍微調漲,但有者依然保持去年的價格,在現場所見,一名炒粿條小販指由於蛤價格漲,因此調整了炒蛤粿條的價格至3令吉50仙,漲了50仙,至於普通炒米粉保持原價,每份保持原價售3令吉。

其中一檔售賣印度餡料煎餅(Murtabak) 的員工表示,該檔口今年沒有漲價,每份雞肉或牛肉內餡的印度餡料煎餅,同樣售5令吉。

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這家印度餡料煎餅(Murtabak)檔今年沒有漲價,每份雞肉或牛肉內餡的煎餅,同樣售5令吉。
斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
熱騰騰的炒粿條、米粉等,鑊氣十足,價格實惠,也是不少人心中的人氣美食。

在馬來叻沙檔口可見,普通叻沙每份售5令吉,加上炸蛋的“鳥巢叻沙”每份售7令吉;而大熱天,許多人都愛喝冷飲,其中一檔飲料檔口售賣了各種飲料,包括檸檬茶、蘇打薄荷、綠茶、玉蜀黍等,每杯一律售5令吉。

另一檔售賣沙爹的檔口,一串雞肉或牛肉沙爹售價80仙,檔主稱今年沒有漲價,希望大家吃得開心。

斋戒月市集美食魅力大  细雨纷飞仍现人潮
現烤現賣的沙爹,每串只售80仙。
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小販以花盆來烤雞,30分鐘即可金黃色的烤雞即可出爐,每隻烤雞售34令吉。

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