百利新村慶潑水節 泰籍媳婦烹家鄉味

（端洛18日訊）端洛百利新村日前在村內青屋椰芭進行三天的潑水節慶典，村民一起狂歡，潑水嘗泰國美食，熱鬧不已。

孔傾評：盈餘捐百利華小

青屋椰芭主持人孔傾評表示，百利新村在之前也有舉辦類似的潑水節慶典，旨在讓遠嫁來當地的泰國媳婦一解鄉愁，開開心心歡度新年。可是這幾年的疫情讓這項活動停辦了。今年在大家齊心合力，顧問李瑞明推動下，大家再次發動這個有意義的活動，讓整個新村熱鬧起來，大家同歡共樂。

“今年的歡慶潑水節活動除了像平時的潑水及塗粉彩以外，更準備了三天的道地泰國美食，如芒果糯米飯、豬肉串、涼拌青木瓜、冬炎、豬腸粉、藥材湯粉及炒粉等等，不但讓泰籍媳婦樂開懷，也讓當地村民朋友們歡欣同居享受美食。不但如此，為了讓今年的潑水節慶典更具意義，在娛樂當兒不忘教育，把這三天的盈餘全數樂捐給端洛百利華小充作活動基金。”

範貴有：瞭解潑水節意義

端洛百利華小家教協會主席範貴有感謝百利新村這項潑水節活動，讓大家能夠同歡共慶，特別是讓孩子們也有機會趁機解壓玩水作樂，也瞭解泰國這獨特的潑水活動。他也感謝今次的潑水節活動在完成三天的狂歡後，依然不忘慈善教育，把盈餘撥入學校充作活動基金，這項舉動實在可賀可喜。

南紅娣：合力完成壯舉

泰國媳婦南紅娣感謝給予她們機會完成這項壯舉，兩個星期前，她與友人已經開始準備食材了。從採購到切工至準備煮，都是一項很大的工程，畢竟平時也不曾準備食物給這么多人食用。幸虧一切順利，食物也獲得大家的讚賞，讓她放下心頭大石，最重要準備的食物符合泰國風味，大家吃得開心。

完成三天的活動後，孔傾評移交款項給端洛百利華小，由校長李芳芬接領，範貴有、南紅娣及友人見證。