农的传人| 邓贵章系统管理法发挥效果 打扪柚产量 大提升

“同一棵树长出的柚子并非全部皆能要，必须淘汰当中的30%，以取营养分配均匀之目的。”

他指着园内其中一棵树龄5年的柚子树，说这树状况佳，佳的定义在于柚子数量够，长满树的收成达至少150个柚子；7年的树，可长出200到250个。柚子树承重力不够，得靠竹子分担，他称柱子为“拐杖”。

“超过40年的柚子树，我试过一趟收成达500个。这个数量的柚子，承重的竹子插到好像竹林的状况。”

打扪柚子有许多，邓贵章家的柚子有何不同？他认为，品种和其他方面各家都大同小异，不同之处就是照顾方面，尤其是施肥。照顾方法不同，生产出来的柚子品质也不同。

“好的打扪柚吃下去口感顺滑，果肉和汁水多、甜度够；不好的，吃起来口感是干渣顶牙，水分不多。”

花期须每日检查三次减低虫害

柚子从花期就要开始悉心照顾，整个过程就像婴儿长成大人般；邓贵章形容，花期时注重的是花是否能结出果实，施肥目的为的是结成果，如果花期时结不出果，后面的阶段就免谈了。

“从花期至结果，是否结得出果，40天内便知。结出果实后，才来控管品质，届时所使用的肥料一般上是用‘腐值酸’肥料，来源有来自肉类或植物，和花期时用的肥料不同。”

花期期间，邓贵章得早午晚一日三次地检查柚子花，减低虫害；蓟马虫是柚子花的大敌，一旦惹上蓟马虫，来不及施药驱赶，不消两天，全园几十英亩的柚子花就会遭害，花未开就凋谢。

“蓟马虫有翅膀，人手打（驱赶）也打不来，你打它，它就飞走。要防蓟马虫，主要靠农药，它们不喜欢农药味道。”

分散不同地区种植补收成

另外，柚子花也怕雨天，雨水淋湿花朵，水分藏掖着，花朵生霉就会掉。邓贵章指出，热天是农人控制农作物的生长，下雨天就是老天说了算，看天吃饭。

他强调，鸡蛋不能全装在同一篮子，因此他不只在乌鲁比亚有柚子园，江沙、和丰等地也有种柚子。

“只种固定地带，如果那地区常下雨，种植就完蛋，分布在不同地区种，其中一区遇雨天，还有其他地区的收成补上。”

修枝嫁接法繁殖 柚苗品质最关键

邓贵章说，打扪泥土铁质够，是占天然优势，不过他种在其他地区的柚子品质不比地道打扪出产的柚子逊色，靠得就是照顾方法。

“只要泥土缺失的营养能补够，柚子种在何处并非关键，就像人身体弱，缺啥营养就补啥一样的概念。”

他指出，柚苗很重要，苗不对则品质有差别。柚子繁殖靠修枝嫁接法，九成的柚农都是用嫁接法。农人修枝后21天内接口处就会生笋（新苗）长花，新苗和花是同时长出的。

他说，不健康的柚苗，花的数量会比笋多，要调整变回健康需用如有机肥和营养素。柚苗出问题，要不是树头就是树身有状况，此时农人要先检查树头，树头没事还可补救。

好苗与坏苗如何分？邓贵章说，嫁接好苗要选健康的老树，即30年以上的树。树健康状况主要通过看叶子颜色和厚度，叶子须颜色翠绿，叶片厚实，肉眼就能分辨得出来。

“老树嫁接出来的树，基因不会跑调，能维持同样品种，不会基因变异。树照顾得好，叶子不会有斑，而缺乏照顾，叶子会呈斑。”

包报纸防果蝇叮咬产卵

柚子花结出果后，要照顾果皮，包上报纸防果蝇叮咬产卵。果蝇咬破柚皮，果实就会烂掉。包果了就是照看成长过程，这个阶段就能减少农药的份量及次数。

他以红、黄、蓝、青、紫、黑，不同颜色的绳子来分辨不同月份包的柚子，比如这批是3月包的，用的是红色绳子，下一批包的柚子，就用别的颜色。

柚子外皮厚 农药不会渗透果肉

检查柚树健康是他的日常工作，哪一处树有问题就记录下来，对症下药。配农药工作他不假手于人，配多少药量由他处理，工人去执行。

柚园这幺大，不可能每棵树全检查，邓贵章一般是检查柚园四个角的树，中间位置的树则抽样式检查。

邓贵章表示，柚子有厚外皮，果肉也有一层外衣保护，农药不会直达渗透果肉，吃时剥皮，无碍健康。

“害虫会对常用的农药免疫，我每隔3个月就换不同牌子农药。”

施肥和下农药以外，就是浇水，邓贵章采自动浇水系统，4个小时跑4个园区去完成浇水。浇水系统启动了，吩咐工人何时去关即可。

“柚农除了要会种植也要懂管理，员工间互相配合得好，整个种植过程才能走得顺。”