马​钦中｜榴梿熟透掉下好吃

过去好多年中国的榴梿市场几乎被泰国榴梿独领风騒，不仅如此，好一段日子泰国榴梿甚至打进我国市场，大街小巷和超级市场都可以买到。

虽然当时我国生产的榴梿被国人公认为最美味，但由于是季节性出产且产量时多时少不稳定，因此很少种植者有将它打入中国市场的念头。

几年前有人尝试将猫上王引到中国后，马上引起当地消费人惊艳，原来还有比泰国榴梿更美味的榴梿，从此，不仅是猫上王，我国盛产的黑刺、D24、101等等，在供应到中国市场后，本地市场价格也变得昂贵，当然在外国市场上的售价更贵。

最近有人建议引进泰国树上收割榴梿的技术，由泰国收购商收割本地榴梿并出口，在种植榴梿的地段不断扩大，工人难聘请到的情况下，业者采用这种方式生产榴梿，看似也是出路。

不过，我国榴梿之所以能打进中国市场，而且一开始就在当地声名大噪，主因是当地人认同接受了它的美味。

我国榴梿不论是甘榜或名种榴梿美味得不同凡响，原因应是收成方式是在树上经过充足的光合作用后熟透掉下；许多人说树上熟了掉下的果子更好吃，强捏的瓜不甜自有其道理。

如果本地果农采用了树上收割的方式，本地榴梿或将会失掉它冠绝天下的美味，不仅如此，届时在中国市场的竞争力可能会被肉厚种籽小著称，半熟也可吃的泰国“曼通”比下去。

为了鼓励榴梿种植活动及扩大本地榴梿出口，同时让大马榴梿是世界第一好品质的名声保持下去，在国外消费市场上想到榴梿就最先想到大马榴梿，政府应协助业者解决劳力资源问题，协助开拓更多的外国市场，而且也在品牌推动方面动用官方资源积极协助。