尽管成本增价调涨 粽子订单 应接不暇

（实兆远18日讯）随着裹粽的各种原料价不同幅度的调高，今年制做粽子的成本也无法避免地上涨，虽然粽子售价多比去年高，但今年端午节前后的粽子需求量非常大，无论是摆摊售卖的小贩或是网售或只接熟客生意的业者，订单应接不暇。

粽子尤其制做肉粽的食材以猪肉价调涨得最惊人，去年和今年的端午节比较，民众最惯用裹粽的花肉或三层肉价已调涨了超过100%，每公斤从十余令吉调涨至三十余令吉，是影响粽子涨价的主要因素。

咸鸭蛋黄也比去年贵，其他食材如糯米、粽叶、板栗、花生、媚豆和红豆等也或多或少调涨了售价。

郑金琳：增人手应付订单

实兆远金恩大巴刹的粽子小贩郑金琳表示，今年端午节前后顾客对粽子的需求比往年多很多，虽然目前手上已接了不少订单，但还是有不少后来者要求订制。

她说，由于订单接不停，现在离端午节还有不到一星期时间，所以她必须在这几天就准备好需要的材料和人手，否则将忙得不可开交。

她也表示，由于猪肉和咸鸭蛋价涨得高，导致制做成本比过去高很多，因此粽子涨价是难免的情况，但是她的粽子售价调整不多，大的仅调整50仙，而且目前的售价是之前材料大涨时调整的，端午节各种粽子售价将维持目前的水平。

林英财：食材涨价成本增

售卖干粮的小贩林英财则表示，今年各种裹粽的材料售价都稍有调整，其中粽叶“上海叶”分为每公斤35令吉和38令吉两种，各调涨1令吉。

他说，粽叶种类很多，但是进口自中国“上海叶”是较受顾客喜爱用来裹粽的其中一种，因为包裹食材时不容易破裂。

“其他裹粽干料食材涨价不多，如板栗、眉豆、香菇和花生及红豆，甚至小颗的江瑶柱只是稍微涨价，但是对裹粽人来说，每样食材都涨价的话加起来成本就加重不少。”

网售者：端午前不接新订单

一名做网售生意的家庭主妇也表示，她同样接到许多朋友要求端午节供应粽子，原本她的意愿是只接一些就好，但是要买粽子的人却越来越多，结果她目前手上已有数百个粽子订单，但由于确实无法制做太多，因此她已坚持在端午节之前都不会接新的订单。

另一名网售者则表示，粽子订单之所以会多或许是更多人注重端午节了，但是不想亲自裹粽或不懂裹粽的人却有很多，而且不易消化的粽子也不能同时吃太多，因此很多人都选择在外面买回来就好。

她表示同样接获很多要订购粽子的要求，但是她只是家庭式制做粽子，一双手能做的份量有限，所以只有尽力而为。