咖啡豆白糖推高成本 每杯饮料 喊涨20仙

他表示，商业用途的50公斤白糖近期调涨了逾10%，远远高过市面制定顶价的白糖价格，而且供应欠稳定，奶茶的茶粉亦有所上涨，层层负担导致咖啡店业者肩上的成本越来越大，才迫使每杯饮料调整20仙应付。

“不只许多东西起价，人工薪水太低又无法聘请到员工，因此必须开出更高的薪酬；况且，如今行情欠佳，平日生意淡静，假日却不够人手应对，业者也担心维持不到营运，赚到都不足以支付工钱和愈发走高的开销。”

江健龙披露，饮食业人力流动性大，以怡保市为例，入行起薪已达到1800令吉，加上超时，破2000令吉；惟本地人力依然外流，特别是纷纷涌去谋取高兑换率的新加坡，如今之计是寄望政府带动本地旅游业，吸引游客逗留更长时间刺激饮食业发展，让薄利多销的业者走出困境。

巴占长城咖啡店东主雷国强说，咖啡豆都是以美元交易，在今年2月和5月经过调涨，主要是马币兑美元走低所致，其次是恶劣天气打击生产，引发全球性抢购现象，甚至连原本亲民价位的印尼咖啡豆，近期也受到带动，逐渐追上同一水平。

他说，所有的咖啡豆在疫后复苏以来，相比冠病疫情爆发前的身价，至今已翻了一倍以上。

“巴西咖啡豆产量最大，上升幅度也最大，交易走势强劲，一年左右已攀高一倍有余；身价更高的哥伦比亚咖啡豆提价幅度紧随在后。”

雷国强销售超过15个国家的咖啡豆，在店里推出10种以上的咖啡饮料，咖啡豆的价钱“触目惊心”，他坦言，根本无法保持在一个水平，每次办货都会察觉再调高少许，而且白糖近来起价，炼奶也在酝酿之中，奶茶的茶粉涨幅则是落后咖啡粉。

他说，咖啡店注重人手，唯有高薪留人，每个工人平均起来2000令吉上下，再降低便无人问津。

他曾在农历新年期间调整饮料售卖，视原料还会不会再波动，打算在本月底检讨售价，届时每杯饮料，不管是冷饮热饮，可能调价介于20仙至30仙；他希望政府拯救马币，不然引起通货膨涨，受苦的始终是平民百姓。

怡保琼南茶室东主朱允楠指出，不仅咖啡粉涨价，白糖价亦三级跳，如今50公斤装已逼近200令吉，每次入货都有不同价钱，只有牛奶暂时未更动。

他说，炒咖啡过程需要用上白糖而推高价位，可可饮料制作过程少不了白糖，但市面上的货源时有时无，奶茶茶粉起价少许，可可饮料目前是获得促销价钱供给，日后如何还是未知数；不过，其店里的茶水价格仍按兵不动，过一段时日再定夺。