怡巴剎雞販維持即宰即售 禁殺令延至明年7月

他說，雖然不少地方政府已實施或正在擬定禁止現場宰雞的指南，惟市政廳還未制定執行時間表；市政廳有何決策，也會事先照會雞販，通過交流取得共識達致諒解，以締造市政廳、業者和市民的三贏局面。

“市政廳表明目前只是在完成重建的怡保中央公市雞鴨巴剎與巴佔巴剎實施禁殺指南，希望市民瞭解，此舉有助改善巴剎的衛生環境，顧客可在提高清潔水平和更好的氛圍下選購新鮮雞肉，提升巴剎形象，加強市民信心，甚至受到更多人光顧，結果是雞販和其他小販都一一受惠。”

他披露，這項指南也可防範家禽身上的病毒如禽流感散播開來，為大家的健康安全提供更大的保障。

霹靂雞鴨商公會總務鍾俊義表示，該會於星期日召開會議時，理事反映在通過市議員向市政廳求證後，確認華林市宰雞場允許營業到明年6月30日，限期一到就要遷出了。

他坦言，業者紛紛找尋廠房，有的已租下，並提呈圖測申請改建，增加成本已在所難免，對於供應雞隻數量不多的雞販來說，他們不勝負荷，不曉得往後何去何從，一把年紀轉行也顯得困難重重。

針對大和園巴剎10檔雞檔一度被告知無法再宰雞一事，鍾俊義說，市政廳同意保持現狀，但巴剎內衛生至上，大家務必在宰殺過程中妥善處理雞鴨毛、排洩物和內臟，定時清洗，特別是避免造成溝渠阻塞。

他強調，市政廳是暫緩實行巴剎雞檔禁殺令，惟小販也應該做好應對的準備。

“最近的肉雞和菜園雞貨源充足，唯獨市場一片淡靜，欠缺買氣，只有星期日好一些，比起平日多出三四成。”

萬里望巴剎雞販兼霹靂雞鴨商公會副總務許耀永提到，其中一名理事接到市議員捎來的好消息，市政廳展延了萬里望巴剎的宰雞禁令，當地雞販不必改變作業模式，可以如常在巴剎內殺雞，因此明年1月過後仍供應現宰現賣的新鮮雞肉。

他說，巴剎內共有11檔持有殺雞執照的雞販，大家知道受到市政廳通融事宜；他和其他雞販會繼續保持清潔，妥當清理汙水，營造良好作業環境，希望顧客多到來光顧。

“儘管肉雞和菜園雞供應與價錢穩定，但銷路一般，肉雞體積更是稍大稍重，在於市場消化不來所致。過去兩星期，本身的生意量銳減60%，一些時候到了上午9時，巴剎人潮消退，恐怕小販比起顧客還多，我也提早一小時收檔，只好寄望週末帶動銷量。”