(怡保5日讯) 怡保餐饮业蓬勃发展,各式各样的食肆越开越多,包括新式的美食中心,竞争激烈;为了吸引顾客光顾,业者纷以不同策略应对,如提供多样化美食、推出会员卡、饮料价格优惠、现场乐队表演等,以便在餐饮市场中分一杯羹。
美食中心开了一家又一家,大多设在人口密集的花园住宅区和市中心,这不只让消费人在饮食方面有更多选择,也让饮食市场出现百花齐放的蓬勃局面。
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有的美食中心规模很大,足以容纳逾千人,环境舒适,宽敞凉决,设有各式各样的美食,成为美食的聚集地,吸引许多人光顾;有的是以自助式方式经营,人们需自行到柜台购买饮料和自取,以及到食物档口自取食物。
受访的业者表示,生意各有各做,希望以各自的特色和卖点来吸引顾客。
巴占老友记美食坊负责人张健雄表示,该美食坊的顾客量稳定,平日在午餐和晚餐时间会有许多人,而周末和假期则会爆满。
他说,由于该美食坊靠近南北大道出口,吸引到不少来自太平、北海等地的本地旅游巴士团,载着本地游客到该美食坊用餐,带动生意。
他指出,该美食坊经营近两年,美食中心设有40多个档口,有各种各样美食,如碟仔饭、麻辣香锅、薄饼等,座位可容纳500人,每逢周末都几乎座无虚席,吸引许多本地人光顾;此外,设有啤酒街和卡拉OK厢房等。
“虽然目前怡保有很多小食中心,但大家各有各做,希望可让顾客来这里用餐时感到舒适。”
GP城中城美食中心东主郑文吉表示,该美食中心主打用餐环境乾净卫生,让到来享用美食的顾客感到舒适,希望借此提升人们对美食中心的看法。
他表示,美食中心从早上开始营业,通常在午餐时段和晚上会比较热闹,尤其是晚上和周末及假期的人气较高,多数是怡保一带的顾客。
他说,GP城中城在怡保共开设了7家分行,包括1家旗舰店;最新的美食中心是坐落在大和园的GP城中城,于去年12月开始营业。
他指出,大和园GP城中城可容纳1200人,设有4把大风扇,有30多档各式各样的美食档口,提供一站式的美食之旅,为到来用餐的消费人提供多样化的选择。同时,最近也进行特选饮料优惠价,一杯只需2令吉。
“美食中心里有多样化的美食,不只为本地人提供更多选择,也让外地游客可在这里寻到不同类型的美食,希望能成为怡保具有代表性的美食中心。”
昆仑喇叭66美食中心店长蔡丽菊表示,该美食中心有推出会员卡,让到来消费的顾客获得积分和享有优惠。
她指出,该美食中心共有40档美食档口,分为室内和户外,可容纳500人,一般在午餐和晚餐时段人气比较高。
“多元化的美食种类和注重茶水的品质,今年我们引进澳门瓦煲咖啡,为顾客带来新鲜感。”
她指出,该美食中心每逢星期二、四、五和六晚上8时30分开始,有现场乐队表演,让顾客可以一边用餐,一边听歌。
“我们要引进新顾客,留住旧顾客,会及时向会员更新美食中心的最新资讯。同时,也会举办各种活动如歌唱比赛、大吃王比赛等。”
她说,66美食中心在怡保共有3家,除了昆仑喇叭,还有设在孟加兰和翠林城,各有不同的顾客群,而于2020年尾投入营业的昆仑喇叭66美食中心,除了吸引本地游客,也吸引到外地游客来光顾,顾客群体也比较年轻化。
在昆仑喇叭66美食中心售卖意大利面的何嘉雯表示,她从美食中心营业以来就摆档至今,晚上时段的生意会比较好。
她说,到了周末和遇上公共假期,美食中心会出现人潮,加上该美食中心较靠近三宝洞等旅游胜地,会吸引到游客来光顾。
在大和园GP城中城售卖仁当鸡饭的林德健表示,他在这美食中心经营了7个月,以仁当美食吸引顾客,生意不错,因为这里有人流。
他说,美食中心的美食和舒适的环境,也是吸引顾客的关键原因。
他表示,他每天早上9时开档至晚上7时许收档,该美食中心是采用自助式方式,顾客点餐后自行捧餐到座位用餐。
陈女士
消费人陈女士(家庭主妇)表示,她经常跟家人和朋友出外吃早餐和午餐,也是美食中心的常客。
她说,只要美食中心的食物美味和价格公道,她都会光顾。
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