崇華獨中餐飲班學生 獲拉曼理工大學頒烘焙證書

（江沙25日訊）江沙崇華獨中於2022年起，與拉曼理工大學合作開辦餐飲班，崇華獨中是全國第一所與大學合辦餐飲課程的學校，經過一年的課程，餐飲班學生今年獲得拉曼理工大學頒發受政府承認烘焙證書。

餐飲課程為期三年，由拉曼理工大學提供師資，講師以英語授課，學生不僅增加餐飲知識、對餐飲產生興趣，也提升了英語能力。這項微證書課程開放給高一至高三的在籍生，餐飲課程包括烘焙、亞洲美食和西餐。

經過一年的烘焙課程學習後，餐飲班的學生掌握了製作精緻美味蛋糕、麵包、餅乾和各式甜點的技藝。課餘時間，他們在校園內付諸實踐，製作健康美味的食品，供師生選購品嚐，他們還積極參與學校活動，為其籌備美味佳餚，展示烘焙的獨特魅力。

今年，學生們積極投入亞洲美食課程學習，包括馬來傳統餐、印度咖喱、韓國拉麵和壽司等。今年的首堂實踐課程是烹煮馬來傳統餐仁當雞，學生們在亞洲美食的烹飪實踐中獲得豐富的體驗與收穫。

崇華獨中董事長拿督黃勝全對學生們的努力和成就表示祝賀，並指只要學生擁有明確的目標並不遺餘力地學習，未來必將創造出一片新天地。

他強調，崇華獨中餐飲班的學生在中學階段即接觸到專業的餐飲知識，這無疑是他們的優勢所在，他鼓勵學生們抓住這難得的機會，豐富知識，提升個人素質，為未來做好準備，而餐飲行業將持續蓬勃發展。

崇華獨中校長莊織華說，所有餐飲班學生通過了大學方面的考核，獲得微證書。這些學分也可轉移至大學，為未來的升學之路鋪平道路。