MAMA GO VEGE Cafe 倡導輕鬆健康創意素食文化
報道：何倩儀 攝影：鄭霹麟
ADVERTISEMENT
坐落在怡保花園東區的MAMA GO VEGE Cafe不僅是提供美味素食的餐廳，更希望向大眾傳達健康素食文化，這裡的素食不添加任何味精，餐單選擇多元化，還可吃出美味和創意，讓前來吃素的人不感乏味。
每逢初一十五都會茹素的怡保妹，經常會到處尋找素食，這次來到MAMA GO VEGE Cafe，當踏入店內，馬上被牆壁上推崇吃素名人榜裝潢設計吸引，邊走邊看臉書創辦人扎克伯格、美國前總統克林頓、著名科學家愛因斯坦、聖雄甘地、微軟共同創辦人比爾蓋茲吃素的原因，心裡馬上湧現一種“我來對地方”的想法。
打開餐牌看到有火鍋吃已經開心得不得了，加上隱藏餐單裡還有韓式部隊鍋、麻辣香鍋、黃金炒粥、金瓜盅、冬瓜盅，飲料甜品有花茶、水果茶和草莓羅惹等，隨即顛覆了我對素食的看法，原來吃素不難，而且還可以很生活化和多樣化。
火鍋部隊鍋吃出素食豐富多彩
MAMA GO VEGE Cafe的火鍋提供多達5種湯底供顧客選擇，即蔬菜、東炎、藥材、麻辣和番茄，每款湯底都是每天自家熬煮，另外還有超過30種火鍋配料，讓火鍋控難以抗拒。
對於不想要選擇火鍋配料的食客，可點上已經安排好火鍋配料的蔬菜或海鮮火鍋配套，只需要選擇單一或鴛鴦湯底後就能立馬開餐和盡情品嚐素火鍋的味道，使到吃素不再單調和無趣。
除了火鍋，菜單上還有許多值得一試的菜品，怡保妹推薦羊肉咖哩饅頭、阿甘竹炭豆腐和奶香芭蕉菇，這竹炭豆腐是採用豆奶和雞蛋自制，每嘗一口都能吃出滿滿誠意。
隱藏菜單探索創意素食
MAMA GO VEGE Cafe另一特色就是他們的隱藏菜單，裡面有許多令人驚豔的美食，讓食客不再侷限於傳統素食選擇，而是能夠嘗試更多元的口味。
其中黃金炒粥是隱藏菜單中的一道獨特美食，廚師將粥底炒得鍋氣十足，香味撲鼻，食客可在食用前撒上胡椒粉和麻油，使配料有各種蔬菜的炒粥味道更提升。
為了打破吃素來來去去就那幾樣的刻板印象，負責人更推出韓式部隊鍋，儘管湯底沒有加入大蒜和肉類，但也不影響部隊鍋濃郁的味道，搭配各種蔬菜、菇類、豆腐、韓式年糕、芝士和韓式快熟面等材料，讓人吃得不亦樂乎。
飽餐之後若要選擇甜品和嘆茶可點上草莓羅惹、老中醫花茶和水果茶，為用餐體驗增添一份養生愜意，每壺茶足夠讓3到4人飲用，非常划算。
MAMA GO VEGE Cafe
地址：24A, Medan Ipoh 1B, Medan Ipoh Bestari, 31400 Ipoh, Perak.
營業時間：11am-10pm（星期一至星期日）
聯絡電話：016-531 6631
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
