农的传人 | 捕获放到红树林养大再售 柯明进养殖青蟹成副业

不担心蟹苗缺供问题

柯明进的青蟹养殖场位于港口实兆远河中游，养殖场不是什么钢骨水泥建筑或现代化的养蟹箱，而是一处占地约2英亩的一段天然沼泽红树林，这样的养殖场是名副其实的青蟹家乡，天然环境有适合青蟹生长的基本需求。

柯明进饲养的青蟹主要是他出海捕鱼时捕获的一些小青蟹或是肉质不饱满的螃蟹，因这类螃蟹无法卖到理想的价格，因此他就将这些青蟹放到养蟹场里饲养，待养至适合上市时再捉上来；也有的蟹苗是他向其他捕蟹人购买的。

须慎防养殖场围堤崩塌野猴捕食

因此，他不担心蟹苗缺供的问题，但也无法长期获得稳定数量的蟹苗供应。然而，因为他的养蟹场是天然养殖场，他随时都可将蟹苗放到内里养殖。

由于是天然养殖场，除了饲料开销不需太多资金，无须聘用员工，连水电费开销也省了，有蟹苗就丢到里头，有多少蟹苗就放多少，过些日子就可以捕捉成长的青蟹上来，能捕多少就多少，只是要慎防养殖场的围堤崩塌或围网破裂导致蟹苗逃出养殖场，以及留意野猴有否混进场里捕食蟹苗。

天然水质有助螃蟹脱壳成长

他说，天然的沼泽红树林才是适合螃蟹生长的地方，这里每天海水都在涨潮和退潮时流进或退走，自然环境的水质让养殖场里的螃蟹更感自然，天然的水质有助螃蟹脱壳成长。而泥泞地的洞穴和密密麻麻的红树根，更是让它们尤其正值脱壳期间的螃蟹藏身，以躲过在最无法自保的时期遭同类啃食。

他说，养殖的螃蟹会视情况再将它们捕捉上岸，原本体型大但肉质少的只需饲养一个潮水或2星期左右就可捕捉，体型小的则须视大小的程度，通常两三个月时间让它经两三轮退壳后，就会长至可以出售的体重。

“通常我预算在青蟹需求量特高的季节如学校长假、农历新年或开斋节期间的连长假的前一段时间，尽量逐渐在养殖场内投入更多蟹苗，因为目前青蟹需求量很高，尤其在这些季节期间都出现供不应求的情况，青蟹能卖到较理想的价钱。”