



经济饭(又称杂菜饭)菜式选择多样化,而且最重要不必自己辛苦准备,这对于没时间准备午饭或晚餐的上班族来说是上佳的选择。
和丰民记杂菜饭档至今已有18年历史,是当地的杂菜饭老字号。最早期在和丰大街篮球场旁档口营业,过后将生意扩展到爱莲及金旺角茶餐室的档口。精致及丰富的杂菜选择,吸引许多人光顾,通常开档2个多小时就几乎卖完,非常受欢迎。
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不管是煎、炒、煮、炸、炆、炖、焗、烤、蒸的他们都有,每天20多款菜式任选,全部是当天新鲜烹煮出炉,价钱也相当公道。
档主苏世民上网参考烹饪法
档主苏世民喜欢上网参考美食烹饪方法,然后加以改良,找出本地顾客能接受的味道。这里的顾客最喜欢酸酸甜甜的,因此档口的菜式每天都备有酸、甜、辣、咸的口感,著名的菜肴包括炸鸡、咕噜肉、叁巴臭豆、酿豆腐及卤猪肉。
曾在日本从事餐饮业的他,也融入了些许日本的烹饪方法,再根据顾客不同的口味,做出多道干身及多汁的菜肴,而且还有重口味及清淡的,满足不同的人。
民记杂菜饭档每天都烹煮20到23道菜式,而且菜式每天都有变动。肉类跟蔬菜的搭配主要以猪肉及鸡肉为主,鸡蛋也分煎蛋、炒蛋及水蛋,让人有更多选择。
【民记杂菜饭】
白饭每份1令吉20仙,一菜一肉5令吉50仙,两肉一菜7令吉50仙,两菜一肉6令吉50仙,酿料每块1令吉50仙,鱼根据时价。
篮球场档口上午10时30分开档,爱莲上午11时到下午1时30分,金旺角下午4时30分到傍晚6时30分。每3个星期休息3天,即星期日、星期一及二。
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