人气美食 | 精致丰富新鲜 和丰民记杂菜饭选择多

经济饭（又称杂菜饭）菜式选择多样化，而且最重要不必自己辛苦准备，这对于没时间准备午饭或晚餐的上班族来说是上佳的选择。

和丰民记杂菜饭档至今已有18年历史，是当地的杂菜饭老字号。最早期在和丰大街篮球场旁档口营业，过后将生意扩展到爱莲及金旺角茶餐室的档口。精致及丰富的杂菜选择，吸引许多人光顾，通常开档2个多小时就几乎卖完，非常受欢迎。

不管是煎、炒、煮、炸、炆、炖、焗、烤、蒸的他们都有，每天20多款菜式任选，全部是当天新鲜烹煮出炉，价钱也相当公道。

档主苏世民上网参考烹饪法

档主苏世民喜欢上网参考美食烹饪方法，然后加以改良，找出本地顾客能接受的味道。这里的顾客最喜欢酸酸甜甜的，因此档口的菜式每天都备有酸、甜、辣、咸的口感，著名的菜肴包括炸鸡、咕噜肉、叁巴臭豆、酿豆腐及卤猪肉。

曾在日本从事餐饮业的他，也融入了些许日本的烹饪方法，再根据顾客不同的口味，做出多道干身及多汁的菜肴，而且还有重口味及清淡的，满足不同的人。

民记杂菜饭档每天都烹煮20到23道菜式，而且菜式每天都有变动。肉类跟蔬菜的搭配主要以猪肉及鸡肉为主，鸡蛋也分煎蛋、炒蛋及水蛋，让人有更多选择。

【民记杂菜饭】

白饭每份1令吉20仙，一菜一肉5令吉50仙，两肉一菜7令吉50仙，两菜一肉6令吉50仙，酿料每块1令吉50仙，鱼根据时价。

篮球场档口上午10时30分开档，爱莲上午11时到下午1时30分，金旺角下午4时30分到傍晚6时30分。每3个星期休息3天，即星期日、星期一及二。