(务边3日讯)茶水原料成本不断涨价,业者叹不敢起价以免流失顾客,并称牛奶的涨幅最高,从约120令吉48罐涨至140令吉,令业者大喊吃不消。
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大霹雳社区报近日走访务边拉湾古打新村及荣丰园一带的茶室,业者纷纷表示,美禄粉几个月以来都有在涨价,从一公斤15、16令吉涨至18至19令吉,茶室美禄售价介于2令吉50仙至3令吉20仙;咖啡粉由于品牌不同所以来价涨幅也有差异,咖啡售价落在1令吉90仙至2令吉30仙;他们也共同指出最近淡奶的涨幅是最多的,从之前的约120令吉48罐涨至140令吉;有的业者则说只敢过年的时候才起价,以免吓走顾客。
王思敏:不敢涨价怕被骂

88茶室业者王思敏表示,其店的美禄自新年开始就维持在一杯3令吉(冷)和2令吉50仙(热),就算原料涨价,其店美禄价格也不会涨。
“我现在不敢起价,之前白开水起10仙都被顾客骂,所以只有等农历新年时才会起一点。”
她说,冲泡一杯美禄冰需要放入4汤匙的美禄粉,而浓郁(kaw)的要6汤匙,但还是一样售价,因此她也叹现在业者生意实在难做。
杨佩仪:薄利多销留客
988美食坊早市茶档业者杨佩仪指出,店铺为了吸引顾客只能采取薄利多销的策略,而现在美禄、咖啡等饮品只有个“做”字,难以获利。
她透露,其店出售果汁、汽水和凉水还能获得较多的利润,而冲泡美禄、咖啡所需的奶、糖、原料粉都在陆续起价,这种成本高利润少的情况也让她感到压力。
“附近的茶档业主比较有共识,要起就一起起,因为顾客会因为一间茶档的饮料便宜10仙就长期光顾那里,其他业主就很难做。”
古锦明:顾客改喝白开水中国茶

好好卖茶餐室业者古锦明则说,由于美禄粉和咖啡粉来价越来越贵,因此许多顾客都会选择廉价的白开水、中国茶等作为替代。
“现在什么都起价,最近起最多就是淡奶,以前120令吉48罐起到140令吉,来光顾的都是熟客,要起也不能起多,所以成本压力都是靠自己吸收。”
李小姐:涨幅不大自行吸纳
利兴生果冷热饮食品中心业者李小姐表示,其店的饮品涨幅还是要视供应商的变动,若是涨幅不大,就不会起价而是选择自行吸纳。
她说,由于其店位置是在新村小食中心,其饮料价格相比起住宅区茶室会便宜一些,而目前冰美禄仅售2令吉50仙,热咖啡为1令吉90仙,仍有不少顾客会消费。
但她强调,若是冰块、包装袋等其他物品成本提高,加上原料上涨,她还是会选择起价以维持所得利润。
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