黃健興 | 記者餐五味雜陳

採訪美食，記者須化身食家，以味蕾剖析食物色香味，再具體地使用文字表達出來，配上圖片和視頻，讓讀者從精神層面享用；至於有沒有報道文句描述的好味道，則是因人而異，非常主觀，即使是“皇帝脷”的食評，恐怕也不會百分百得到一致的認同與附和。

受邀採訪場合，從官方到華團，記者不少時候受安排用餐，外人也許羨慕不已；事實上記者忙著聽領導和嘉賓演講記錄內容、在大會儀式上拍照，接下來隨時還有記者會，最後是一邊聽錄音一邊把內容輸入電腦，及時彙報新聞重點，碰到大家關注的課題要聞，更是搶時間上網。

坦白說，肩負採訪任務的記者並不能痛快地對眼前美食大快朵頤一番，能夠飽餐一頓已是相當幸運，食不知味扒幾口飯屬於司空見慣，就算一口都沒有吃到也是見怪不怪。

這些正式場合都有記者席，但記者偶爾也會遇上大會安排了席位而用不到餐的狀況，好比其他人在記者席搭單拼桌，記者拍個照、確認嘉賓名字回來，座位遭陌生人坐著，甚至全桌坐滿，大會發給記者的新聞稿不知去向。

此外，記者在記錄嘉賓演講內容，一道又一道上桌的菜餚，拼桌客人體恤的話，會夾到記者碗碟中，待停筆再吃。有者卻自顧自食用，乃至將食物吃光，任由記者喝西北風。有沒有食物並不要緊，令記者皺眉頭的是嘉賓講，同桌客人也在高談闊論，結果聽不清楚講詞內容錯過了重點，有的記者唯有使眼色把食指放到嘴前，一聲“噓”示意停止講話或放低聲浪。

最要命還是採訪霹靂州議會會議期間的伙食，三天兩回米飯和雞肉不熟，只好自行訂餐解決，有時是州議員自掏腰包請記者吃快餐果腹。

州議會開幕是蘇丹致御詞，年尾是州務大臣提呈明年度財政預算案，中期會有新法案、修訂案，每天例常的回答口頭提問環節、辯論，還有每期最後一天的總結和表決，工作量排山倒海，偏偏祭五臟廟的食物成了懲戒作用，一回又一回投訴換來“關注”的官腔回應，依然沒作出改善。

雖然食物不盡人意，但記者職責所在，盡心盡力做好採訪工作，將資訊傳達給讀者。