记者心视线| 陈咏琪／扁担饭

扁担饭（Nasi Kandar）是我国家喻户晓的美食，米饭伴以香浓的咖哩汁煮成的各种菜肴，非常美味。它被称为扁担饭，是因早期，小贩将米饭和各种咖哩吊在扁担的两端，在码头、工地等沿途兜售。

扁担饭是除了肉骨茶、椰浆饭之外，许多到访我国游客必点的一道美食。随着时代更迭，现今扁担饭搭配的菜肴已是花样繁多，由鸡肉、牛肉、羊肉或鱿鱼等煮成的咖哩菜肴任人选择，不同的菜色满足不同食客的味蕾，非常多元化。

早前，社交媒体疯传一则搭配猪肉料理的扁担饭视频，视频显示一名女子在一家非清真餐馆推销非清真版本的猪肉扁担饭，并称这是她光顾的摊格中最好吃的美食之一。此段视频发布后，大马穆斯林餐厅业者协会（PRESMA）主席评击有关视频令扁担饭食客感到混淆，表示扁担饭含有猪肉成分是一种侮辱。

扁担饭因长久以来多由印裔穆斯林售卖，形成它是清真食物的刻板印象。我曾观看那段视频，影片里注明那是“非清真”食物，加上业者阐明是在非清真的华人餐厅做生意，顾客都是非穆斯林，摊档亦清楚列明售卖非清真食品；由此看来，上述协会早前的控诉是否有些过敏了？

我国是一个多元种族国家，美食受到巫裔、华裔、印裔等多元文化的影响，充满独特的魅力，各族人民亦有机会一品充满友族风味的各类食物。经过岁月洗礼，丰富的各族美食形成我国独有的道地美食特色，不仅在国际舞台上享有盛名，更是大马人的骄傲。

华裔的美食如点心、猪肠粉、酿豆腐等不是清真食物，惟随着有穆斯林售卖清真版本的上述美食后，相关美食也成为不少穆斯林同胞的心头好。

大马是一个美好的国家，各族人民多年来的和睦相处及文化交融，使各族之间互相尊重和包容，希望这样的和谐，各方都能珍之惜之。