发布: 1:57pm 10/11/2023

记者心视线| 孔建莹／请人难

某台湾艺人创立的食肆在2022年创立，曾创下好业绩，食肆还一度忙到来不及出餐引发话题，却突然在今年8月宣告结业，让许多人好奇结业原因。

该艺人后来出面解释，因餐厅严重欠缺人手，从开店第一天就缺内场员工；部分股东还亲自下场协助，甚至连睡觉也睡不好。光是内场平均就需4至6个人，后来只剩下2个人，请不到人成为无奈结束实体店的原因。

我朋友的姐姐原本经营一家特色披萨店，生意不错，食物有水准和固定回头客，却在某一天结束生意，原因同样是请不到人做工。由于她的店是开放式厨房，我见到她和丈夫两人“一脚踢”的情况，内场忙到外场，而那时还不算是餐厅最繁忙的时段。最后夫妇俩深思后，痛心结束生意。

有这么一句话“人找工，工找人”，那到底是前者还是后者较容易？

我相信“请人荒”不只发生在餐饮业，还有许多行业如服务业、零售业、理发、建筑、农耕等，也面对请不到人工作的窘境，有的行业甚至出到比市场薪金高，还有各种福利，但依然难以招聘到人手。

不过，矛盾的是，我们同时常看到有求职者抱怨找不到理想工作而一直待业。

先勿把责任怪罪到政府的外劳政策上，因并非所有行业都需依赖外劳，有的行业还是需招本地人手居多。

我认为求职者心态很重要，新人入职，要学习的事情太多，有时还会被职场“老鸟”欺负一下，因为吃不了苦或亏而选择另谋高就者不在少数，为此一些职位常出现空窗。

有的雇员就如“打工皇帝”，老板骂不得，还要看员工脸色；有能力的雇员或抱着“东家不打打西家”，选择更好的机会，没有家庭负担者，可能不急于找新工作。

但是，一枚硬币有两面，并非所有错都是雇员，我们得换位思考，谈一些雇主的问题。比如要雇员做的事跟薪资不成正比，用最“低”的薪酬，要求雇员做最多的事，让雇员心生不平衡，萌生去意。

雇主不能又要马儿好，又要马儿不吃草；求职者不能过度自信，也不该因一些职场上的挑战，轻易选择离开。

人才都是经过百锤千链方能造就，雇主和求职者在欠缺人手问题都背负责任。

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