記者心視線| 孔建瑩／請人難
某臺灣藝人創立的食肆在2022年創立，曾創下好業績，食肆還一度忙到來不及出餐引發話題，卻突然在今年8月宣告結業，讓許多人好奇結業原因。
該藝人後來出面解釋，因餐廳嚴重欠缺人手，從開店第一天就缺內場員工；部分股東還親自下場協助，甚至連睡覺也睡不好。光是內場平均就需4至6個人，後來只剩下2個人，請不到人成為無奈結束實體店的原因。
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我朋友的姐姐原本經營一家特色披薩店，生意不錯，食物有水準和固定回頭客，卻在某一天結束生意，原因同樣是請不到人做工。由於她的店是開放式廚房，我見到她和丈夫兩人“一腳踢”的情況，內場忙到外場，而那時還不算是餐廳最繁忙的時段。最後夫婦倆深思後，痛心結束生意。
有這麼一句話“人找工，工找人”，那到底是前者還是後者較容易？
我相信“請人荒”不只發生在餐飲業，還有許多行業如服務業、零售業、理髮、建築、農耕等，也面對請不到人工作的窘境，有的行業甚至出到比市場薪金高，還有各種福利，但依然難以招聘到人手。
不過，矛盾的是，我們同時常看到有求職者抱怨找不到理想工作而一直待業。
先勿把責任怪罪到政府的外勞政策上，因並非所有行業都需依賴外勞，有的行業還是需招本地人手居多。
我認為求職者心態很重要，新人入職，要學習的事情太多，有時還會被職場“老鳥”欺負一下，因為吃不了苦或虧而選擇另謀高就者不在少數，為此一些職位常出現空窗。
有的僱員就如“打工皇帝”，老闆罵不得，還要看員工臉色；有能力的僱員或抱著“東家不打打西家”，選擇更好的機會，沒有家庭負擔者，可能不急於找新工作。
但是，一枚硬幣有兩面，並非所有錯都是僱員，我們得換位思考，談一些僱主的問題。比如要僱員做的事跟薪資不成正比，用最“低”的薪酬，要求僱員做最多的事，讓僱員心生不平衡，萌生去意。
僱主不能又要馬兒好，又要馬兒不吃草；求職者不能過度自信，也不該因一些職場上的挑戰，輕易選擇離開。
人才都是經過百錘千鏈方能造就，僱主和求職者在欠缺人手問題都揹負責任。
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