置身老茶室里,翻阅著报纸,聊著家常,品味著一杯杯浓郁的咖啡或芬芳的茶,度过美好时光,是人们熟悉的茶室场景。
我国早年的咖啡店多由海南人经营,以咖啡、面包、自制咖央和包点等食物以及人情味来打动人们的味蕾和心房。每间老茶室各具特色,而当年的东主都是以克勤克俭的精神,将大半生的心血奉献给了茶室。
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一些老茶室仍保留著原有的风貌,陈旧的吊扇、格纹地砖、微微裂痕的云石桌、陈年的茶具和摆设,这些一景一物都是经过岁月洗涤后留下的韵味,也是老茶室独有的魅力。
如今各式各样的新兴食肆如雨后春笋般冒出,传统的咖啡店或茶室也面对挑战。
有一些已经营超过一甲子的老茶室或咖啡店,传承给年轻的第三代或第四代,有的则面对青黄不接的窘境;一些老茶室因东主年事已高、缺乏人手帮忙,无奈宣告结业,让顾客们感到不舍。
在传统茶室里,人们愉快相聚,诉说生活上的点滴,它不只是提供食物和饮料的地方,更是社区的一部分,见证着一代代居民的生活和历史的演变。因此,当一间老茶室结业时,不免留下一片惋惜。
为了了解这些老茶室的魅力,《大霹雳》社区报最近推出了老茶室情怀系列,让读者们一窥霹雳州老茶室的风情和美食。
在访问中,东主们各自分享经营传统茶室的心得,有的业者表示经营茶室需要早早起来开工,为顾客提供香浓的咖啡和传统又美味的食物,不仅是为了生计,更是对传统的坚守。
有时候,人们对于习以为常的事物,当它们突然间消失了,才会深感可惜,才会觉得那是一份珍贵的回忆。
愿那些坚守传统的茶室,能够在时代的洪流中保持独特的魅力和坚守传承下去,让这些传统茶室成为时光的守望者,一直存在于人们的心中,成为大城小镇的一道独特风景。
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