農的傳人 | 吳錦源甲板闢養殖場 好山好水 養好魚

集傳統現代方式經營

吳錦源在甲板的養殖場佔地27英畝，擁有2個魚塘，其中面積較大的魚塘佔地10英畝，養殖了20餘萬條魚，至於面積較小的魚塘則佔地4英畝。這個魚塘才經營了數個月，正在逐步發展，興建魚苗池的工程也如火如荼進行。

吳錦源表示，他的魚塘是集傳統和現代的方式經營，包括用泵來為池塘注入氧氣。每個星期，池塘裡的魚都會被餵食一次，而每次投入的500至600公斤魚飼料，會在兩三天內被吃光。

他說，一般上，業者會配合市場上的需求控制魚的食量，不會給魚吃得太飽。畢竟現今很多人要求油脂不高、肉質不太多的魚。要是在捕抓魚獲時，剛好抓到較肥大的魚，他們把它放回池塘裡再養一段時間。

魚養1年後可收成

他指出，他的池塘裡養的淡水魚種類包括巴丁魚、鱸魚、蘇丹魚、非洲魚等。普遍上，魚在養了一年後可以收成，不過，其中泥鰍是長得比較快的魚，大概4個月便可收成。

“養殖淡水魚需要有一定的標準作業程式，包括瞭解魚塘的深度和範圍，再投入魚的數量，否則就有如電梯載客量一樣，一旦超過了無法運作。同樣的，池塘裡的魚過多，沒有根據特定的方程式，成長會較慢，甚至出現頭大身小的情況。”　

他說，業者最害怕的是養了一池魚，但在差不多要收成的時候死了大部分。很多時候，魚是因缺氧而死，而氧氣的產生是需要風、太陽和水的配合，因此，池塘裡的水流動，再配合風吹，就能促成氧氣。

溫差嚴重易致魚死亡

他指出，天氣也會對魚的成長帶來影響。要是天氣不好，一直一冷一熱，再加上這時候池塘的深度不夠，會導致魚死亡，尤其是在魚苗成長的過程，需要把它從洋灰池遷移至池塘時，還得是早上進行，否則溫差一旦嚴重，會導致整池的魚因烘熱而死光。

他說，白鬚公和鱸魚是靠水裡的氧氣存活，不會浮上水面，如果水裡沒有注入氧氣，便會缺氧而死；反之，一些魚如巴丁魚則會浮上水面呼吸。