老茶室情怀| 95年经历四代3店名 老茶室转型网红店

他表示，当时作出这项大胆决定，心里没有成功的把握。

“当时心想，如果改革后生意没有增加，该如何是好，坦白说，心理压力很大。”

覃彬说，装修后，他们在2016年8月1日重新启业，一开始生意不见改进，但他一直坚持着。

行管期反而是转机

“进入冠病封城行动管制期，我们经营一个星期没顾客，因而关闭9天。没想到行动管制反而是一个转机，我们在网络宣传，我骑摩托车送饮品、小食，生意从那个时刻一直往上扬。”

“如今茶餐室早市有10个档口，夜市4个档口。平日安顺客户占80%，假日则是外来旅客占80%。”

调制新式饮品面包雪冰

他说，如今他不断调制新式饮品、面包、雪冰，并为它们取了特别名称如饮品的黑玫瑰、三大民族、劲抽冰；面包吐司的Mai婆吐司、黄霸蛋、蛋坐包等。

“当然原有的传统海南咖啡、海南面包还是一样售卖。令人意外的是，新饮品、面包吐司不仅年轻人喜爱，中老年人也常品尝。”

旅游业崛起生意上扬

覃彬说，安顺旅游业崛起，也是他的茶餐室生意上扬的原因之一。

“在我接手咖啡店时，安顺市区平日人潮不多，年轻人也很少，如今我们看到安顺市车流增加，不少年轻人也留在家乡工作。”

他表示，希望能再增设分行，让更多人可品尝美味的饮品和小食。