老茶室情懷| 95年經歷四代3店名 老茶室轉型網紅店

他表示，當時作出這項大膽決定，心裡沒有成功的把握。

“當時心想，如果改革後生意沒有增加，該如何是好，坦白說，心理壓力很大。”

覃彬說，裝修後，他們在2016年8月1日重新啟業，一開始生意不見改進，但他一直堅持著。

行管期反而是轉機

“進入冠病封城行動管制期，我們經營一個星期沒顧客，因而關閉9天。沒想到行動管制反而是一個轉機，我們在網絡宣傳，我騎摩托車送飲品、小食，生意從那個時刻一直往上揚。”

“如今茶餐室早市有10個檔口，夜市4個檔口。平日安順客戶佔80%，假日則是外來旅客佔80%。”

調製新式飲品麵包雪冰

他說，如今他不斷調製新式飲品、麵包、雪冰，併為它們取了特別名稱如飲品的黑玫瑰、三大民族、勁抽冰；麵包吐司的Mai婆吐司、黃霸蛋、蛋坐包等。

“當然原有的傳統海南咖啡、海南面包還是一樣售賣。令人意外的是，新飲品、麵包吐司不僅年輕人喜愛，中老年人也常品嚐。”

旅遊業崛起生意上揚

覃彬說，安順旅遊業崛起，也是他的茶餐室生意上揚的原因之一。

“在我接手咖啡店時，安順市區平日人潮不多，年輕人也很少，如今我們看到安順市車流增加，不少年輕人也留在家鄉工作。”

他表示，希望能再增設分行，讓更多人可品嚐美味的飲品和小食。