海产价已升10至20% 临近春节将再涨一波

“其他如石斑鱼中的朱斑因肉质嫩滑鲜甜，很受消费人欢迎，需求量高，现售价格涨了20%，门市价每公斤介于55令吉至60令吉，属于中价鱼，所以虽然涨幅较高，顾客依然消费得起。”

他说，马友鱼也是热门的新年鱼，现在每公斤40多令吉。

“酒楼方面，近几年来较少用天然海产，而是倾向养殖鱼，因为养殖鱼更新鲜，要吃时才抓上来。”

黄继业指出，如果消费人提早买新年鱼，就不用担心接近新年时买不到心目中想要买的海产类，如果买不到，就要用其他海产来取代。

另外，他表示，霸级市场冲击了巴刹鱼贩的生意，因霸级市场的清洁卫生、营业时间占优势，也会有高品质的石甲鱼、银鲳等，价格比巴刹的低。

对于影响生意是否导致越来越多鱼贩选择退休，他表示，鱼贩们会想方设法求存，就如公会的理念，要为会员谋福祉，大家一起商量生存策略。

怡保中央公市鱼贩李丽梅说，目前市场还很淡静，主要是熟客有预定新年海产，但为数不多。价钱方面石斑鱼的价格稍高，如多用于做鱼片捞生的花斑，价格为每公斤43令吉至48令吉之间，未涨价前的价格是每公斤约40令吉。

“一般家庭客常买的马友鱼、斗底鲳的价钱是寻常新年价，目前的价钱还没贵到最高点。海鲜不耐放，我们是能卖多少就入货多少；直至新年市场热起来，再视顾客预订的量才决定增加多少入货量。”

李丽梅指出，消费人可提早买新年海产，冷冻起来，到新年时解冻，还是挺新鲜的。

鱼贩赖先生说，前两个星期有部分消费者提早买了新年海产，现在的市场是平淡期，下个星期可能会有反弹，接近农历新年才会旺。

他的顾客中，餐馆和零售家庭客皆有，其中大型餐馆和酒楼在很早前就会开始囤货，因为过年期间运输罗里会休息7天，餐馆业者担心开市后大家会抢货，来不及备货，就会提前买入；小型餐馆和煮炒档口则因冷藏设备不适合收太多货，会在新年前20天才买货。

“新年套餐里少不了虾，餐馆主要备货是囤虾类，其中海虾最抢手，其次是养殖虾。养殖虾当前的价格较海虾便宜，每公斤约50令吉；海虾目前每公斤售约80令吉。”

他表示，圆身石斑（朱斑）在半个月前售价每公斤38令吉，现在是每公斤45令吉，他认为此价已达顶峰。

他指出，斗底鲳除了本地市场，还有新加坡客人“抢滩”，导致本地斗底鲳每逢过年都不够货卖。据他了解，一些本地网卖鱼贩喜欢把斗底鲳外销到新加坡，因为赚头更大。

鱼贩康炳炎表示，物价上涨，来货价高，因此海产市场很静；他的顾客是餐馆居多，交货量不受影响，只是零售的生意不多。

“我们的生意也受到网上直播卖鱼的影响，导致一些熟客的购买量也减少了，网上卖鱼的还有送货上门，货源多。”