人气美食 | 花生糊黑芝麻糊麻糬…… 三轮摩托糖水甜点好吃

花生糊、黑芝麻糊和麻糬是诱人的糖水和甜点，但在实兆远过去少见小贩售卖这些小吃，这可能是地方上的人饮食习惯或少有接触这些美食的因素，使到花生糊黑芝麻糊和麻糬对当地人来说有点陌生。

这里近来开始有人售卖主打手工制作的花生糊、黑芝麻糊和麻糬口及银耳桃胶糖水了，而且是以目前不多见的三轮摩托车到处叫卖，生意相当不错。

19岁杨沅顺骑三轮摩托叫卖

这名三轮摩托车糖水糕点小贩是年仅19岁的杨沅顺，他也是地方上最年轻的华裔三轮摩托车小贩。他逢星期二和四上午及星期三和五下午都会骑着流动三轮车，摁响喇叭在实兆远多处叫卖糖水甜点。

星期二和四上午主要卖红豆、绿豆和摩摩喳喳糖水，星期三和五下午则卖花生糊。黑芝麻糊、麻糬和银耳桃胶糖水，营业地点在实兆远126美食中心、环球购物中心和丰隆银行，以及实兆远红土坎路的兴都庙一带。

杨沅顺约3年前开始售卖麻糬和花生糊，不过由于当时正值冠病疫情的行动管制期，因此都是透露网售方式推销。直至去年杪才购买了一辆三轮摩托车，开始了流动小贩生涯。

行管期网售摸清食客口味

杨沅顺表示，疫情行管令期间让他慢慢掌握到更多烹饪技巧和摸清顾客对食品的喜爱和口味，例如目前售卖的糖水和甜点和之前比较味道水准已稳定许多，品尝过的顾客大都给予赞许的评语，让他感觉有小成就。

他表示，他制作的糖水和糕点是由妈妈和哥哥教导，自己亲手制作，用的食材都是每天新鲜制作，没有用隔夜食材，如花生糊和黑芝麻糊都是每天趁早研磨再煮，一整天的工作能准备的份量也不多，但求生意好顾客吃得满意就好。

“之前卖的麻糬是以面团包裹着花生碎的，后来经过哥哥点醒，改用了现作现卖的方式，就是先煮好大一大锅的糊浆，然后已碎的花生另外装在容器内，在现场售卖时才从糊浆团括下一些糊浆，再洒下一些花生挍拌，直至糊浆都沾上满满的花生。”

现制花生麻糬大受欢迎

他说，现场制作麻糬比面团包裹花生的麻糬受欢迎许多，几乎每天都供不应求。花生糊和黑芝麻糊现在也很受欢迎。

他表示，考量到身体健康因素，现代人大都不喜欢太甜的食物，这些日子累积的经验，让他掌握到糖水该如何调配出甜度适中，迎合不同顾客口味的甜品。

杨沅顺流动三轮车

食物：花生糊、黑芝麻糊、麻糬、银耳桃胶糖水、红豆汤、绿豆汤和莫莫查查等（每份一律5令吉）

营业时间：星期二及四上午和星期三及五下午3时

地点：实兆远126美食中心一带、实兆远丰隆银行和环球购物中心一带、实兆远红土坎路兴都庙一带

联络：017-211 9157