人气美食 | 正宗港式美味 文昌鸡 潮酱 正！

土生土长香港厨师制作正宗港式餐点，不需要出国都可以在怡保尝到浓浓“港味”的文昌鸡饭、潮酱干捞粉、陈皮叉烧、西多士和香滑浓郁的丝袜奶茶。

乐记茶餐室老板黄伟乐将香港的饮食文化带来怡保，让大家以大众化的价钱吃到高品质的港式美食；文昌鸡饭是他的招牌菜，采用肉质香甜弹牙的胡须鸡，配上独家调制的酱油，再沾上自制香辣潮酱，十分惹味。

除了文昌鸡饭，特别推荐大家必吃潮酱干捞粉，可选择河粉、濑粉或老鼠粉，粉上淋上老板秘制酱油，再捞上潮酱，喜欢重口味的人可以添上两小碗的潮酱，其香辣滋味，实在“正”！

老板用上各种真材实料包括虾米、峇拉煎、辣椒干、红辣椒、蒜米、红葱头等食材，翻炒三小时制成的潮式辣酱，包吃过“返寻味”。

黄伟乐16岁就踏入厨房，在香港已开设一家靓汤专卖店，他的厨艺精湛不容置疑，用上自己多年从厨的功力，以传统手法制出香港传统陈皮叉烧，味带甘甜，口味独特。

还有各类港式小食，金黄且满满蛋香的西多士油而不腻，还有猪扒包、鱼柳包等，早餐配上一杯香滑丝袜奶茶、港式鸳鸯或香港混合怡保式的特浓咖啡，十足的享受。

炎热的天气来一杯冻饮最爽快，特别推荐大家喝足料红豆冰，粒粒红豆口感丰富，加入淡奶简直绝配。

【乐记 Ipoh Famous Corner】

地点：16,Hala Datuk 5,Jalan Datoh,30000 Ipoh Perak

营业时间：星期二至日（早上7时至下午4时）

联络电话：016-260 7933

价钱：文昌鸡饭9令吉/ 文昌胡须鸡半只48令吉/ 西多士2令吉80仙起/ 丝袜奶茶（热）2令吉80仙/ 红豆冰4令吉50仙