農的傳人︱住家後院闢小菜園 老婦自己種菜自己吃

只要庭院還有空地，她就毫不猶豫種上一點菜。在她看來，花點時間在空地上種菜，也好過任其生草，讓庭院雜亂無章。她年輕時凌晨時分就到膠園割膠，中午回到家後又忙著種菜一直到天黑，勤勞的程度讓人驚歎。

陳亞間：勞動更有精神

陳亞間鼓勵上了年紀的人嘗試在自家庭院種一些菜，人一動起來自然精神爽朗。一些蔬菜如生菜及菜心的種子可以在花圃或超市買到，將種子撒在泥土上待發芽，然後將發芽的小菜苗移去要種的位置即可。每天準時澆水拔草，間中施放一些有機肥，蔬菜很快就有收成。

陳亞間平時在家裡還是掌勺大廚，孩子出外工作，她打理完菜園後中午開始煲飯煮菜，精力可謂充沛。孫子沒上課時，也會幫忙她做點家務。過年時她簡直像有三頭六臂般，種菜、收拾屋子、準備年貨甚至自己親自做年餅年糕，不過近年體力有所下降，過年的大掃除家務都交予兒子負責。

今年種明年用

過年必做芋頭扣肉 

芋頭是陳亞間最喜愛的菜餚，也算是其種得最久的蔬菜之一，她種的芋頭每根重1公斤多，相當飽滿。每逢過年，她都會做芋頭扣肉，這是一道過年少不了的名菜。

新村很多村民常年種植芋頭，村民還流傳種芋頭的口訣，“今年種，明年用”。芋頭的成長週期為7個月左右，每年4月清明期間，村民就會在屋邊的空地種芋頭，這樣一來，就能趕上農曆新年煮來吃。

她分享種芋頭的心得，芋頭對土壤的要求不高，土壤保水性良好即可。種植芋頭一般在4到5月份之間進行播種，芋頭的生長週期約為7個月左右，因此採收一般在農曆新年前一個月左右進行。

芋頭耐澇不耐旱 不需太多水分

芋頭喜歡溫暖溼潤的氣候，尤其喜歡會積水的低窪地，平時適當施一些肥來讓土壤變得肥沃。芋頭耐澇不耐旱，芋頭成長初期因葉片小蒸發量不大，不需要太多水分，種植初期不需要經常澆水，只需保持土壤溼潤即可。

芋頭成長將近三個多月時，7、8月的天氣特別炎熱，葉片蒸發量加大，此時需要勤澆水，否則易發生黃葉及枯葉現象。尤其在炎熱天氣要避免中午澆水，否則易使葉片枯萎。在芋頭進入採收期前一個月左右需要減少澆水量，在收穫前10天停止澆水。

陳亞間數年前還有在庭院種花，隨著年紀增大，已經沒有多餘精力打理花兒，只能放棄這些愛好。雖然上了年紀，她的思維仍然相當好，她認為這主要都是平時種菜的功勞，種菜有助保持良好的記憶力，比如這一幫菜收成後，會安排好下一次要種的菜，還有那些菜施肥過後，頭腦會記住下一次的施肥日期。