发布: 2:35pm 15/03/2024

记者心视线| 茶水好喝顾客自会点/马晓娟

咖啡店或茶餐室在我国各地存在已久，至今依然是充满生命力的社区食堂。

对于许多人来说，咖啡店犹如第二个家，在开始一天作息之前，去那儿点一杯热咖啡或叫个烤面包或面食，热饮和食物下肚后，身体即时感到温暖，精神也抖擞起来，为全新的一天而打拼。

咖啡店也是沉淀之处，看个报纸，或游滑手机，如果是熟悉的茶室，还可和小贩或顾客大话江南西北寒暄，聊时事家常，满足了社交、精神和口腹的欲求。

坐在椅子上，就有人将冲泡好的热饮端来，也提供灯光风扇服务，服务都是现成的，

比起在家里自己准备和烹煮，更省时省力。

然而，随着原料食材价格上涨，20年前，约1令吉热咖啡，如今已涨至2令吉50仙，涨幅是150%。面食价格等同样涨，若叫一碗面食加一杯热饮，差不多就要10令吉了。

为了省钱，一些人选择不点饮料，尤其是午餐和晚餐，毕竟比起主食，饮料也不是那么重要，可说是陪衬性质。

在怡保，曾看过一间咖啡店标注必须点饮料，其他咖啡店则不叫饮料，基本上也不怕遭受白眼，部分咖啡店注明，拒绝外来食物，但也有咖啡店无所谓。

最近惊闻住家附近有一间咖啡店的茶水档也易主，原因是附近茶室太多，而该茶室也只有几个食档，客流量不足够。

我偶尔光顾间家由中国籍老板娘亲自端饮问顾客下单的咖啡店，她总是不忘提醒我要多来，无奈基于食物选择少，加上饮料口味也不是首选，所以光顾的次数虽然是持续性，却不频密。

还有一间咖啡店，在咖啡店密集区开张后，做了不久却结业，据说是茶饮不符大众口味和价格问题。

很多人认为经营茶水很有赚头，这也要视咖啡店食物选择和是否客似云来，别忘了将饮品冲得好喝也是一个关键，至少一杯下肚后，仍感到齿颊留香，觉得花的钱就算贵也值得。

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