Dim Sum Discovery by Canning設工作坊 民眾親手製作點心好好玩

報道：何倩儀

（怡保16日訊）5年前開始涉足清真點心市場的Team Some有限公司，除了是全馬第一家擁有符合國際食品安全和健康標準的生產及售賣清真點心企業，目前更開拓集合飲食、教育和旅遊生意，在怡保崑崙喇叭工業區廠房開設全馬首個提供包餃點心中央廚房作為學習和旅遊平臺的點心餐廳Dim Sum Discovery by Canning。

民眾除了可在Dim Sum Discovery by Canning一邊品嚐點心嘆茶和一邊欣賞包餃點心製作流程，還可參與適合進行親子活動的兒童點心工作坊（Kiddo Dimsum Workshop），讓大家在符合國際食品安全標準的點心製作廠房裡，體驗真實的工業概念、瞭解食品工業的安全措施、親自體驗製作點心的過程和品嚐親手製作的點心。

向來重視教育和為社會創造價值的Team Some有限公司創辦人鄭惠濃提到，她在不斷開拓事業版圖同時，也希望自己的生意能夠注入教育和分享元素。

“Dim Sum Discovery by Canning歡迎各地的旅行團、學習團和商務交流團前來參觀點心中央廚房、品嚐超過65種各類點心，包括天然色素原料製作的點心和交流企業商務知識，感受不一樣的怡保點心體驗。”

創造親子活動價值

鄭惠濃說，兒童點心工作坊（至少5人參與）的兒童（6歲或以上）和成人個人收費從20令吉起，包括20分鐘手工製作點心體驗、食品工業防護裝備、價值15令吉的保溫袋、價值10令吉的精美圍裙或迷你巧克力/香蘭味迷你包子、3件自制點心。

兒童點心工作坊也提供最多10人參與“點心製作與享用配套”，參與的6歲或以上兒童每人收費38令吉，包括20分鐘手工製作點心體驗、一份套餐（1個披薩包子、2件炸蝦餃、2件燒賣和1個美祿飲料）、食品工業防護裝備、價值15令吉的保溫袋、價值10令吉的精美圍裙或迷你巧克力/香蘭味迷你包子、5件自制點心和證書。

清真點心促進各族交流

鄭惠濃於5年前開始涉足清真點心市場，把華人嘆茶吃點心文化帶進馬來友族飲食市場，在飲食界闖出一個大馬的文化融合理念，促進各族共享美食的交流和理解。

Team Some旗下有Canning Dim Sum和Jom Dim Sum兩個銷售清真點心的餐館，前者是傳統點心樓，後者是以快餐形式經營的點心餐廳，為應付日益增加的訂單和生產達國際食品標準的點心，該公司還在怡保崑崙喇叭工業區設立廠房。

該公司的廠房獲得符合國內外食品安全標準的各種認證，如清真認證（Halal）、良好作業規範認證（GMP）、食品安全問責工業認證（MeSTI）、關鍵控制點認證（HACCP）、衛生指標（VHM）及ISO 22000食品安全衛生管理系統認證等。

鄭惠濃透露，該廠房目前生產的點心除了供應給自己的餐館和承包代工生產，也出口到鄰國新加坡、澳洲、香港和中東等，把屬於馬來西亞的點心文化宣揚到國際飲食市場。

她說，由於馬來西亞清真認證獲全球38個國家認可，所以他們也會陸續把該廠房生產的點心輸出到更多有清真點心需求的國家，特別是東南亞國家。

鄭惠濃表示，Team Some是全馬首創採用天然原料作為點心配色的食品企業，如採用菠菜製作成綠色素、紫薯製作成紫色的配色和藍花是藍色的配色等。

【Dim Sum Discovery by Canning】

營業時間：早上8時至下午4時（每逢星期二休息）

地址： 26, Hala rapat baru 21, kawasan perindustrian ringan kinta jaya , 31350 Ipoh.

聯絡電話： 016-709 1535

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