農的傳人 | 善用空間居家種菜 潘星南吃得安心省買菜錢

韭菜以外，種植區還有長豆、苦瓜、羊角豆、番薯葉、蘆薈、冬瓜等；其屋後廚房旁一小片空地就搭棚種了百香果，毗鄰還種了木薯。

他在種羊角豆的桶開了幾個小洞，插入番薯葉的枝，漸漸的番薯葉就會長出來了，他說，這是參考網上別人種馬鈴薯的方法去做的。

潘星南表示，他是鄉村長大的孩子，兒時家裡有片菜園，父母在那裡耕種蔬菜番薯等，他就隨著在旁玩，一些種植技巧是小時候觀察父母種植時學到的。

出社會工作後，他是泥機和神手司機，夫婦倆住打捫，太太那時到住家附近的菜園種植，那裡種了番石榴、木瓜和其他蔬果，收成後就拿去賣；他下班後會去幫忙太太，從而學到種植和打理番石榴的相關知識。不過，後來私人公司徵地，菜地被收回了。

他搬來住家現址10多年來，只是種一些小型和容易打理的蔬菜。他從網上自學一些種植的知識，邊種邊學。

他說，沒有花太多時間特別去照顧農作物，每天只是簡單的兩輪澆水，有需要就除野草和澆水、施肥。

廚餘當肥料

他所用的肥料是家裡的現成廚餘，如果皮、雞蛋殼、兒子檔口拿回來的雞蛋；在常光顧的茶室拿回來的咖啡渣；洗米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，含有豐富的磷元素、氮元素和微量元素等蔬果生長所需要的營養物質，他會以洗米水或洗菜水來澆水施肥。

“我很少種水菜類如菜心、生菜這些，因為要頻密施肥，我多數種‘天生天養’型的蔬菜，不用費太多功夫和心機去照顧。我沒有去買化學肥料，因為得花錢買。”

由於所施肥料較天然和有機，潘星南坦言，吃自家種的菜肯定比較安心；外頭買回來的蔬菜美則美矣，吃的時候要洗得很乾淨。

他指出，由於用天然肥的緣故，他種的蔬果在外形上不是很美觀，比如番石榴不像買回來的那般圓，表皮也有缺陷，不過吃下去還是挺可口的。

兩棵番石榴樹是紅肉及白肉的各一棵，為了方便採收兼遮陰，掛了黑網布。潘星南指著一個掛在樹上的塑料罐說，那是個陷阱，專門拿來抓叮咬番石榴的果蠅，果蠅嗅到塑料罐裡傳出的蜜香氣，就會被粘粘住，逃不掉啦！

番石榴樹需要控制高度，利於照顧，已年屆8旬的潘星南爬梯子去修建枝椏、用塑料袋包果子防果蠅、採收番石榴等，依然親力親為，身手說不上矯健，但還蠻靈活的。

對於泥土，他不太講究，只是每次翻種或在農作物生長不佳除掉後，會把泥土翻鬆，讓太陽曬幾天。

芋頭是潘星南住在和豐的朋友所贈，他吃過後覺得那個品種的芋頭口感不錯，就嘗試自己種，這是首批親種的芋頭，他還不曉得是否能種成。

芋頭較難種

“芋頭比較難種，土裡一旦有細菌或蟲子，泥質不好，表面看著芋頭葉長得個頭大，其實泥裡的芋頭正在被蟲蛀咬，到收成時挖出來的芋頭僅是小小一粒。

為了控制蟲害，他根據朋友的教法，買了現成的防蟻油，加些水使毒性變稀，澆在種植芋頭的土裡。

提及有何種蔬菜是種過但失敗的，潘星南說，過去農曆新年時由於芫茜、生菜等年菜價格高，他曾為了省錢試種過，惟太難照顧，收成不理想，他就放棄了。

韭菜種最多

既然韭菜種最多，想必韭菜是種得最成功的吧？潘星南表示，韭菜非常容易種，韭菜的根苗分隔一些距離插在土裡，它就會自然生長，每隔40天就能收成一次。

他認為，要在屋子周圍種菜，必須體貼他人，不能讓農作物阻礙空間，或是衛生照顧不當，發出臭味，使他人覺得困擾。

“我喜歡種植，自己種菜能省些買菜錢，主要是吃得安心，還能靠種菜消磨時間和勞動鍛鍊身體。”