肉質甜美不帶土腥味 洋灰池養塘蝨魚甜美

洋灰池裡，還有一些養在水流暢通的拉班湖裡，而且飼料更是在市場上買的加工飼料，就像飼養肉雞一樣飼養，因此養殖成本相對的高許多。

養魚場老闆陳成發表示，他當初並非特地投資建洋灰池養魚，只是一次機會拜訪地段的主人時，發現這裡有很多個空置好一段日子的洋灰池，再想到這片土地就位於拉班湖畔，取水近在咫尺，因此萌起在這裡投資養魚的念頭。

他說，他本身不是水產養殖業出身，之前從事與農業不相關的行業，但因已屆退休年齡，以及對水產養殖的一些興趣，更因拉班湖畔的涼爽清幽的環境，讓他最後決定投入養魚行列。

他表示，養魚場內有逾40個洋灰池，目前養有魚兒的還不到一半，養殖的魚種主打塘蝨魚和過山鯽，金鳳魚也不少，荀殼魚則是從附近地區和市場逐步少量買進的野生魚苗，數量慢慢增加。

每天2次抽拉班湖水更換池水

他說，他養的塘蝨魚種進口自泰國，屬於體形中等但成長速度較快的品種，從魚苗階段開始養至可出售需時約4個月或每公斤四至五尾即可出售，如果自己食用的則會選擇一些養至體積更大些。

他表示，由於他全程以高品質的飼料飼養，再加上每天兩次從水質非常好的拉班湖抽水更換池水，好的飼料加上讓魚兒感到舒適的水質，因此魚兒成長快速且肉質肥美幼滑，更重要的是沒有泥土和藻類味，試過的人對它讚不絕口。

為了證明池養塘蝨魚甜美的肉質，陳成發特地現場煮了數道塘蝨魚試吃，清蒸和紅燒，還有熬湯和打釀豆腐。平時看不起眼的塘蝨魚，肉質、口感和甜美值比起許多野生魚有過之無不及，相信試過的人都會念念不忘。

充實退休生活

陳成發表示，他是水產養殖業的初哥，他和同伴符之田選擇這一行業是興趣加上充實退休時間，盈利不是養魚主要目的，不虧就好，他本身的投入有如魚得水的感覺。

他說，他非常喜歡拉班湖畔的氣候和寧靜，如果他養殖的淡水魚市場需求不斷增加，他也會逐步增加養殖數量，反正他會長期留在這裡，有充足的時間照顧管理養魚場。