農的傳人 | 糞便不能直接用來施肥 有機種植需時養泥

擁有生物科技知識的許宏謙擁有本身的農場，種植著各種不同的蔬果及有價值的奇楠沉香樹，他強調的是精緻有機農業，生產高品質、高產量、高經濟和高技術的農作物。

在許宏謙位於怡保安邦的農場，甚至在進行著研究試驗工作，發現大自然的奧秘，開發有機肥料。他指出，在開發後，他會把有機肥料送去化驗，確保有機肥中的含量平衡，完整並整理出一套標準作業程式，包括有機抗蟲，抗病的方案。

需土壤生態環境平衡

他以農場內的農作物為例，園裡的香菜因為土壤生態環境平衡，施肥得宜，聞起來、吃起來更香。至於園裡的榴槤，只使用有機肥料，沒有噴射化學農藥，所以才不過種了一年10個月，即將於今年尾可以收成的榴槤，看起來卻像是種上四年的榴槤樹。

“植物除了需要大量元素（氮、磷、鉀、腐植酸、黃腐酸）、中量元素和微量元素，也需要天然硅來增強抗逆性。因此，我們會在有機肥料的配方里作調整，使它最終落在土壤裡能夠取得一個平衡。”

土壤PH值5.5和6.5之間最好

他指出，土壤裡的PH值如果能保持在5.5和6.5之間，就是最適合植物生長的環境，因此，他們便通過科學與技術，在植物釋放酸性的同時，加入鹼性肥料來中和土壤的PH值；由於黑水虻的糞便有甲谷素，鈣質成份高，要是利用科學與技術萃取成肥料給予植物成長，那麼種出來的果實便不容易裂開、果皮密度高，甚至可以減少水果的脫水現象，讓水果的儲存保鮮更容易。

他說，每種植物的種植階段，需要的肥料都不一樣，標準化的作業和施肥方案，包括定期的抗蟲、抗病的作業至關重要。就好比蔬菜是最容易種植的植物，只需要關注它的菜葉，讓菜葉肥美而已；至於花卉植物，則比菜葉植物在關注層面上來得更難一些，需要觀察葉子的同時，也得把心思放在花卉上；不過，難度最高的還是果樹，即要確保葉子和花卉長得好，還要讓結出來的果實甜美。

除了活躍於本地市場，許宏謙多年前已經開始在中國進行社會關懷工作，為中國雲南臨滄市永德縣的永德大雪山古樹普洱茶提供技術支援，以提高古樹普洱茶的品質和市場價值。去年11月25日，他所成立的瑟夫號“雪峰之巔”普洱生茶，獲得中國普洱研究所舉辦的臨滄好茶品鑑大賽的鉑金獎。