农的传人 | 池塘用手摸索 挖藕太累人 一身污泥换藕香

阿里拉明：2小时采34公斤莲藕

短短2小时内采藕人拗尽全力采最多的莲藕，其中一名印裔采藕人阿里拉明，一个早上就可以采出34公斤的莲藕。

他说，他来自和丰，从小跟着爸爸一起采莲藕，采了50年，哪里需要人手他就去哪里，包括和丰、务边、金宝、端洛、拱桥及瓜拉光等。

询及这份工作难不难时，他说“一点都不难，这个工很快做完，2个小时就能赚上几百令吉。”

深水莲藕长得较慢

约一英亩的池需要约2周时间采完，种莲藕的池水位都不高，介于2呎左右，一般上池中央的水位较深，深水的莲藕长得比较慢，浅水的莲藕长的较快，所以先采浅水再到深水。

气候若变化大会影响莲藕的收成，多雨会造成池水过满，根茎和叶子被浸泡在水中会腐坏，连带莲藕变弱，或者长不出藕。

天气不好的话，莲藕苗也会长得更深入泥中，藕节变多，长得细细长长，卖相不好，藕节少而粗圆的莲藕才算上品。

最怕红螺吃坏荷叶

鸡屎是种藕主要肥料，一英亩池得放上300至400包鸡屎，种藕最怕红螺吃坏荷叶，所以一发现有螺卵和螺的出现就要尽快撒上螺粉，手脚慢了等红螺蔓延开来就一发不可收拾。

采藕人赤脚下池，但会戴上手套，避免被红螺划破手，他们拉着塑料桶就出发采收，用脚探到莲藕的位置后，就顺藤摸瓜的往池下，从根部顺着生长的方向把莲藕拔出，拔出莲藕还得有点技巧，不然容易拔断，断节的莲藕就卖不到好价钱了。

长得比较深的莲藕，手够不着时，采藕人就得把头潜下水去拔，采藕人长时间泡在水中，还得探入污浊的池水，莲藕得之不易。

藕节幼苗留种

采出来的莲藕先在池中清洗掉污泥，并且摘掉藕节上的苗来留种，一番作业，等到收购商的罗里驶入，采藕人就得上岸，拉着各自的收获去称量，称好后“两头两尾”交叉叠好在藤萝内，叠好洒上水保鲜后就可送上罗里。

一池采好后，就要清理掉池上的浮叶和根茎，池上的浮萍也得定期清掉，免得遮档阳光，让莲藕营养供应不足。

清理好池后就可以开始种苗，在池的两对面平行的各插上一根竹枝，依着直线走动，两步距离（约三尺）各种下一个苗，再过两个多月又到下一次的采收。

差不多到收成的时候，荷叶的形态像伞一样向下垂，如果荷叶刚生不久就枯萎，恐怕不会有莲藕；如果荷叶能长出几朵花，生出来的莲藕也会特别美。