(太平3日讯)端午节即将来临!当大街小巷各种口味的粽子飘香,许多家庭主妇男丁们,开始忙碌准备材料,按传统习俗包裹粽子应节大快朵颐时,相信有大部分的涉及者,没有了解到粽叶的来源;只是饱餐一顿美味粽子后,随手将粽叶一丢了事。
据了解,目前市面上所售卖的粽叶,大部分是来自中国大陆,如何栽种采摘处理,不得而知;却不难发现市面上出售的粽子,许多是采用竹叶包裹。
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平素热衷户外运动,特别是爬山活动发烧友的马华太平区会执委吴家杰,就成功地在太平拉律山脉丛林中山壁上,发现了传统的原庄粽叶树,并竭尽全力将一小株这类植物采摘取下,尝试培植在花缸里,希望能够将这种品种全面在平地上翻种收成。
吴家杰说,他在日前一趟爬山时,无意间在丛林中山壁上发现这种小树,好奇心态油然而生,恰好马华太平区会要举办情深意粽活动,就顺手采下几片叶子,交到马华活动中心,让熟习包粽子前辈们过目,获得证实就是原装粽叶,就放心采下一堆叶子备用。
他指出,采折这类叶子要非常小心,毕竟是生长在山壁上,而且要避免撕破叶子;收集完成后要细心清洗以保持整洁卫生。
该叶子和普遍使用的竹叶最大分别,在于竹叶叶面有竹毛,必须设法清理掉才能使用,而粽叶叶面洗净后手感显得光滑;同时,这种叶子洗净晾干后,不会逐渐卷合,保持平坦光滑使用。
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