饮食业者没打伤寒针 无卫生证书 怡市厅罚250卫局罚1千

黄涵威说，茶室和餐馆都是禁烟区，卫生局执法人员可向烟客开出250令吉的罚单，业者更是高达2500令吉，惟市政厅和各地方政府都无权取缔。

他和巴占州议员黄文标接获当地茶室业者遭卫生局突击检查与开罚的求助个案，在得知事件来龙去脉后，他俩设法跟卫生局交涉，反映体恤业者时下处境，争取折扣或要求给予最低罚款。

市厅配合食品安全日办醒觉运动

黄涵威披露，市政厅配合世界食品安全日举办醒觉运动，准备于7月召集饮食业者讲解装置隔油器和回收废食油的重要性，避免流入沟渠的油渍日积月累凝固起来，不但散发异味和影响排水，加上垃圾阻塞，遇上倾盆大雨便引发闪电水灾。

他说，正确的做法是善用隔油器收集废食油交给回收公司，有助降低业者成本，过后可以生成再生能源。

“市政厅发现市内部分食店还未安装隔油器，巴占新市镇排水系统也面对被干涸的油渍和垃圾堵塞，无法有效排水，市政厅接下来会安排抽取油渍与清理垃圾，惟至今还无法评估到严重程度。”

黄涵威促请饮食业者，除了保持食物美味水平巩固怡保作为美食天堂的地位，也要提升卫生水平，令食客安全受到最大保障，国内外游客慕名而来，怡保和霹雳州旅游业才会获得持续性发展。

江健龙：饮食业者须打伤寒针

霹雳咖啡茶商公会会长江健龙指出，饮食业者本身和员工，连同租用摊档的熟食小贩和助手，即使是兼职或外劳，都要接种伤寒针和报读处理食物的卫生课程；伤寒针是相隔三年施打一次，惟卫生课程只要上课一次而已。

他说，业者有必要记录店内上下所有人接受伤寒针和参加卫生课程的资料，每个人也需要携带有效的伤寒针证明，遇上执法人员就可以展示出来。

“霹雳咖啡茶商公会也有提供注射伤寒针服务和开办卫生课程，业者可以致电0112-121 0025获取详情。”

江健龙提到，食店同时在市县议会和卫生局管辖权限内，业者需要了解和全面遵守1983年食品法令、2009年食品卫生条例与地方政府食店执照条例，加上维持食物的质量，联手维护怡保的美食天堂形象。

他也提醒业者，食客在食店范围里抽烟，若受到取缔的话，业者也不能幸免，因此须严格把关。

罗国忠：男子餐桌抽烟接罚单

巴占村长罗国忠指出，卫生局执法人员前往巴占各茶室巡视时，一名年轻男子在餐桌抽烟，结果烟蒂被执法人员取走和接到250令吉罚单。

他也促请茶室或餐馆业者留意是否在店范围内抽烟，也要张贴禁烟告示，免得遭受检举。

李海清：老板希望减低罚款额

林诚业：接到没戴帽子罚单

巴占一间茶室东主林诚业反映，他于5月23日上午10时许，向登门的卫生局执法人员展示店里14人有效的伤寒针证明和卫生课程证书；虽然熟食小贩陆续收档，他还是接到没有戴帽子罩头的罚单，并劝告把店内盛装咖啡渣和牛奶罐的垃圾桶盖起来。

“尽管我没有动手泡茶和料理食物，只是来回走动协助打理生意，最后还是收到罚单，也没有写上多少款额。”

林诚业准备到华都牙也向近打县卫生局陈情，他说，如今市道欠佳，生意得过且过，成本却不断增加，他也交代员工、各熟食档小贩全力遵守卫生条例作出改善，希望款额可以获得折扣，减轻沉重的负担。

 

茶室泡茶员工李海清表示，卫生局执法人员发现店内一些人的伤寒针证明过期，就当场开罚，并口头说明：“罚款1000令吉！”

“老板希望可以减低款额，如今饮食业竞争很大，食店越开越多，开销也越来越大，不易支撑！老板已安排店内每个人赶紧接种和上课，载帽子与穿围巾谨慎作业，卫生情况已按要求大幅度改进。”

李海清指出，身穿制服的执法人员踏入茶室视察，查看了厕所和角落，把他在泡茶，以及各熟食档小贩的作业过程拍下照片。