飲食業者沒打傷寒針 無衛生證書 怡市廳罰250衛局罰1千

黃涵威說，茶室和餐館都是禁菸區，衛生局執法人員可向煙客開出250令吉的罰單，業者更是高達2500令吉，惟市政廳和各地方政府都無權取締。

他和巴佔州議員黃文標接獲當地茶室業者遭衛生局突擊檢查與開罰的求助個案，在得知事件來龍去脈後，他倆設法跟衛生局交涉，反映體恤業者時下處境，爭取折扣或要求給予最低罰款。

市廳配合食品安全日辦醒覺運動

黃涵威披露，市政廳配合世界食品安全日舉辦醒覺運動，準備於7月召集飲食業者講解裝置隔油器和回收廢食油的重要性，避免流入溝渠的油漬日積月累凝固起來，不但散發異味和影響排水，加上垃圾阻塞，遇上傾盆大雨便引發閃電水災。

他說，正確的做法是善用隔油器收集廢食油交給回收公司，有助降低業者成本，過後可以生成再生能源。

“市政廳發現市內部分食店還未安裝隔油器，巴佔新市鎮排水系統也面對被幹涸的油漬和垃圾堵塞，無法有效排水，市政廳接下來會安排抽取油漬與清理垃圾，惟至今還無法評估到嚴重程度。”

黃涵威促請飲食業者，除了保持食物美味水平鞏固怡保作為美食天堂的地位，也要提升衛生水平，令食客安全受到最大保障，國內外遊客慕名而來，怡保和霹靂州旅遊業才會獲得持續性發展。

江健龍：飲食業者須打傷寒針

霹靂咖啡茶商公會會長江健龍指出，飲食業者本身和員工，連同租用攤檔的熟食小販和助手，即使是兼職或外勞，都要接種傷寒針和報讀處理食物的衛生課程；傷寒針是相隔三年施打一次，惟衛生課程只要上課一次而已。

他說，業者有必要記錄店內上下所有人接受傷寒針和參加衛生課程的資料，每個人也需要攜帶有效的傷寒針證明，遇上執法人員就可以展示出來。

“霹靂咖啡茶商公會也有提供注射傷寒針服務和開辦衛生課程，業者可以致電0112-121 0025獲取詳情。”

江健龍提到，食店同時在市縣議會和衛生局管轄權限內，業者需要了解和全面遵守1983年食品法令、2009年食品衛生條例與地方政府食店執照條例，加上維持食物的質量，聯手維護怡保的美食天堂形象。

他也提醒業者，食客在食店範圍裡抽菸，若受到取締的話，業者也不能倖免，因此須嚴格把關。

羅國忠：男子餐桌抽菸接罰單

巴佔村長羅國忠指出，衛生局執法人員前往巴佔各茶室巡視時，一名年輕男子在餐桌抽菸，結果菸蒂被執法人員取走和接到250令吉罰單。

他也促請茶室或餐館業者留意是否在店範圍內抽菸，也要張貼禁菸告示，免得遭受檢舉。

李海清：老闆希望減低罰款額

林誠業：接到沒戴帽子罰單

巴佔一間茶室東主林誠業反映，他於5月23日上午10時許，向登門的衛生局執法人員展示店裡14人有效的傷寒針證明和衛生課程證書；雖然熟食小販陸續收檔，他還是接到沒有戴帽子罩頭的罰單，並勸告把店內盛裝咖啡渣和牛奶罐的垃圾桶蓋起來。

“儘管我沒有動手泡茶和料理食物，只是來回走動協助打理生意，最後還是收到罰單，也沒有寫上多少款額。”

林誠業準備到華都牙也向近打縣衛生局陳情，他說，如今市道欠佳，生意得過且過，成本卻不斷增加，他也交代員工、各熟食檔小販全力遵守衛生條例作出改善，希望款額可以獲得折扣，減輕沉重的負擔。

 

茶室泡茶員工李海清表示，衛生局執法人員發現店內一些人的傷寒針證明過期，就當場開罰，並口頭說明：“罰款1000令吉！”

“老闆希望可以減低款額，如今飲食業競爭很大，食店越開越多，開銷也越來越大，不易支撐！老闆已安排店內每個人趕緊接種和上課，載帽子與穿圍巾謹慎作業，衛生情況已按要求大幅度改進。”

李海清指出，身穿制服的執法人員踏入茶室視察，查看了廁所和角落，把他在泡茶，以及各熟食檔小販的作業過程拍下照片。