(怡保11日訊)怡保市長拿督魯邁茲指出,怡保市政廳計劃擴大清真認證範圍,在市政廳管轄內獲得A級認證的餐廳、咖啡館、食檔和食品工廠,有資格受考慮獲得由霹靂州宗教局發出的清真認證。
他表示,由怡保市政廳發出的A級認證可作為申請清真認證的先決文件,希望能借此促進推動清真美食和食品目標,以及進一步發展穆斯林友好旅遊業。
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他今日在配合2024年世界食品安全日舉行的怡保市政廳環境衛生運動上致開幕詞時,這麼表示。
他在記者會受詢時補充,市政廳要將怡保打造為一個旅遊美食天堂,擁有清真認證的餐館可同時滿足穆斯林和非穆斯林的需求,如果餐館沒有獲得清真認證,該市場將只限於非穆斯林顧客。
他指出,穆斯林市場很大,全球擁有超過10億穆斯林,在中國約有5000萬穆斯林,因此,為了擴大市場,這些獲得A級認證的餐廳應爭取清真認證,以便吸引更多顧客。
魯邁茲致詞指出,根據近打縣衛生局的報告,今年1月至6月,近打縣內共有8間食店涉及食物中毒,患者為134人,為了應對這情況,市政廳和近打縣衛生局聯合開展了多項檢查和執法行動。
他說,為了確保食肆的衛生水平持續保持,市政廳環境衛生組食品安全和質量單位與近打縣衛生局進行定期監督。截至今年6月,展開了71次檢查行動,共檢查了634間食肆場所、發出326張罰單(8萬570令吉)、發出16張通知書是有關無準證、取消234張食肆準證、18宗法庭案件、法庭罰款額達7700令吉、共發出2個關閉場所指示、取了49個食品樣本、2個食品樣本檢測出呈陽性反應。
他指出,從去年1月至今年6月期間,共評估了2101間食肆,共有312間食肆獲得了A級認證,1745家食肆獲得B級認證,44家食肆獲得C級證書。
此外,他強調食肆安裝隔油器的重要性,以避免食品殘渣、油脂等汙染公共排水系統;截至6月,已有95%的食肆安裝了隔油器,市政廳對未遵守規定的商家發出了70張罰單,總額為1萬4400令吉。
他表示,為進一步推進環保工作,市政廳與Biovisma有限公司和Tuck Soon Eco Resources有限公司合作,為市政廳管轄範圍內的食肆提供食油回收服務。截至今年6月,共有1600家食肆包括餐館場所、食品工廠、學校食堂、醫院食堂和其他場所,參加了食油回收計劃,將回收油加工成生物柴油產品。
他說,這項活動目的是為了提高對食肆環境衛生的重要性和醒覺意識,以確保食物的衛生和安全、提供關於食物汙染以及安全處理和適當存儲食物資訊、增強社會對保持廁所清潔的意識等,以將怡保打造為乾淨、安全的美食地點。
魯邁茲表示,為慶祝怡保升格為市36週年,將舉辦2024年最清潔餐廳和咖啡館比賽,比賽公開給所有獲得市政廳營業執照並已評級的食肆,截止日期為7月28日。
“評選標準包括店鋪和廁所的清潔度、評級、店鋪的整潔度、創意概念等,比賽將從8月1日起進行評估,歡迎所有符合條件的食肆參與這比賽。”
出席者包括怡保市議員拿督馬茲蘭、黃家傑、怡保市政廳衛生組主任拉曼、財務組副主任賽達杜、行政和行動副主任阿都哈林。
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