當伊斯蘭文明大會碰上中餐菜式… 冷盤受熱捧握筷子花樣百出

（怡保29日訊） 世界伊斯蘭思想與文明大會碰上中餐菜式，會擦出什麼樣的火花？

配合“第7屆世界伊斯蘭思想與文明大會”，昨晚在美露拉也卡蘇麗娜酒店舉辦的“與高教部長交流晚宴”，雖然是以穆斯林為主的活動，卻別開生面以中式菜餚饗來賓，每個座位的餐具擺設一如酒樓或中式餐館，配以筷子一雙和唐茶一杯，不同的是還多了一杯拉茶，讓客人有更多選擇。

當晚共有8道菜餚，分別是冷盤（熱冷菜式共5樣：沙律蝦、宮保雞丁、燒賣、海蜇、迷你馬來炸蝦餅）、蟹肉羹、琵琶燒雞、潮州蒸石斑、奶油炸蝦、堅果雜蔬、揚州炒飯、龍眼冰。

一些出席者笑稱，自己感到最新奇的是冷盤的海蜇，看到時還以為是面或粿條，待知道是壽司上也會放有的海蜇後恍然大悟，吃入口裡後覺得非常美味。

一名出席者賽益最愛的則是潮州蒸石斑，一來自己平日較少在餐桌上見到石斑，二來也是第一次嘗試潮州蒸，汁的量也剛好，而且感覺此煮法人人都可吃，鮮少人會抗拒。

“還有冷盤，一道菜餚裡包含5種食物，各自用小碟盛裝，一次過嚐到5種味道，我覺得蠻特別的。”

他也指出，世界伊斯蘭思想與文明大會的出席者包括國內外學者和人士，能讓外國人特別是來自穆斯林國家者嚐到中式餐點，是一個很好的體驗，或許他們之中有些人是首次嘗試中餐。

美食上桌後，許多出席者掏出手機拍照留念，之後紛紛開餐。大部分人皆被筷子難倒：有的成功用正確方式握起筷子，不過臨到夾菜時就打回原形，筷子交叉亂夾一通；有的開創新方法，只用一根筷子成功戳起燒賣，引起他人紛紛效仿；有的則在夾了又掉、掉了又夾之間重複往返，最後唯有把盤子移到自己跟前，儘量縮短食物和己方距離，方才成功。

賽益也笑稱，自己嘗試多次後，最終還是放棄，乾脆找來一對湯匙和叉子使用。“我也很想要用筷子，但實在無法控制；如果是夾簡單的食物，比如青辣椒就還行，但是如果要夾圓形食物，我實在辦不到！”