焦点社区：怡花园南区 | 沟渠阻塞异味扑臭 熟食业者没装隔油器祸首

她说，一行人检查每家食店的作业情况，发现部分茶室熟食档并没有按市政厅指示装上隔油器，而是任由锅中余下的食油，在清洗过程中随著清水排走，还有汤水和洗碗水都含有油质，都要先经过隔油器隔开水和油。

“油垢留在地面碰到水，就会湿滑起来，容易导致民众跌倒；油垢流到水沟，长期以往，飘浮在水面的油渍会凝固，令水沟排水功能每况愈下。”

沟中挖出大堆垃圾

崔慈恩表示，市政厅清洁员工也曾从沟中挖出阻碍流水的大堆垃圾，不负责任的人士随处乱丢垃圾，就算丢到路面，过后也会被雨水冲到水沟，堵塞加剧越来越严重，恐怕在倾盆大雨来临时，成为引发闪电水灾的祸首，致使地方上的居民遭到无妄之灾。

“我接下来准备跟市政厅举行会议讨论改善怡保花园南区排水问题，以及与饮食业者交流，使他们了解全面遵守市政厅条例，避免冲击到日后食店卫生评级的重要性。”

崔慈恩也是霹雳州议会副议长，她提到，我国不断遭受天气变迁影响，即使处于干燥旱季，都有可能遇上突如其来的狂风暴雨，沟渠负荷不了异常的降雨量，使人们承受雨水迅速涨满溢出的淹水之苦。

她说，州议会上月就通过了“举行特别会议解决影响州内人民生活的极端天气、气候变迁和闪电水灾课题”的个人动议，反映州议会和各级政府致力推动各造一起制定有效防范水灾的整体方案。

崔慈恩指出，水灾带来财物，乃至人命损失，需要人们予以配合，尽量减少制造垃圾，再使用可供循环的物资，并妥善处理本身垃圾；饮食业者受促使用隔油器收集废食油交给受到认证的收购商，有助节省成本，大家共同努力打造一个永续环境。

李斯豪：不排除加紧执法对付

李斯豪表示，在他协调下，市政厅去年已三度清理怡保花园南区阻塞的沟渠，今年八个月也清洗了三次；当地一直遭市政厅列在堵塞“热点”榜单上，即使经过清沟脱榜，但过了一段时间就会重新阻塞与上榜。

他提到，官员观察发现小贩没有在装上隔油器的水盆清洗器具，还有将掺杂残渣的汤水倒入沟渠，日复一日逐渐受堵，而且越来越严重，最终是全塞。

他说，对于违例受到检举，罚款从250令吉起跳，最高达1000令吉，卫生组官员不排除接下来会加紧执法对付。

李斯豪提到，他和崔慈恩与市政厅尽力恢复水沟顺畅排水，去年还安排卫生组高级卫生官刘强辉跟怡保花园南区饮食业者对话，也安排市政厅与承包商找来高压水枪冲走堆积在沟渠内的油渍，出动挖泥机挖起垃圾，惟疏通不到一年，民众投诉水沟水又塞掉了。

他说，业者在汇报会上理解为何装置、正确使用隔油器，确保正常运作及定期养护和清洗的原因，在于油垢凝成块状卡在暗涵内，非但水流不通，己不是人手所能清除，结果延伸出卫生问题。

熟食档小贩意识有待加强

他指出，当地设置隔油器的茶室和餐馆业者数目日益增加，惟卫生组官员察觉到熟食档小贩的意识仍有待加强，不少人并无向应收取废食油；其实，无论用油量是多是少，都要收集起来，积少成多，再卖给收购商换取金钱。

“废食油流到地面与水沟不仅会破坏环境，也在浪费化废为宝的资源。”

李斯豪相信，在饮食业者全力配合下，卫生水平就可以获得大幅度提升，提供美味的食物擦亮美食天堂的招牌，并营造理想的用餐环境，协助怡保市落实最干净城市愿景，游客留下深刻印象，口啤传千里，旅游业持续兴旺，也是为促进经济贡献一份力量。