年輕人不愛吃 家庭式製作搶灘 金寶月餅買氣未熱

他說，比較創新口味的月餅如榴槤、芋泥等，這些餡料不一定和自家餅皮合味，加上本地不如大城市，對這類月餅有市場需求，因此只做回傳統月餅，保持回頭客的生意。

張翼樑：料中秋前夕才現買潮

金寶土產城東主張翼樑表示，月餅生意在本地向來競爭大，不僅要跟金寶商家競爭，且不少本地人還會特地到怡保著名餅家購買月餅，因此行動管制令後就沒有製作月餅，而是選擇代理其他餅家的月餅。

“所代理的月餅有推出年輕人會喜歡的新口味，如芒果、提拉米蘇及綠茶，能吸引年輕群體購買，也有不少傳統月餅供中年及樂齡人士選擇。”

他說，月餅行情現在比較平淡，因為民眾不著急購買月餅，且不用擔心買不到月餅，預計不少人會趁著中秋節前夕才購買月餅，屆時也刺激其他土產食品的買氣。

遊漢成：家庭式製作分薄銷量

遊記酒樓業主遊漢成說，隨著時代變化，越來越少人購買月餅，現在不僅是商家式月餅分薄生意，也受到家庭式自制月餅影響。

“現在很方便，上網有製作月餅教程，民眾只要買到陷料及模具，就能自己在家制作月餅，有的不僅自家享用，還會拿來販售或送給親朋戚友及左鄰右舍，那些人有月餅吃就不會出來買，加上月餅不能吃多，就造成月餅銷量變少。”

他表示，該酒樓多年來堅持手工製作月餅，今年製作的傳統月餅有單黃、豆沙及淨蓮，冰皮月餅及有陷豬仔餅賣得不錯。

“現在生意跟以前相差很多，在1980年代，酒樓可以賣1萬個月餅，現在整個中秋季只賣2000至3000個，也沒有出售到外地，只做本地生意。”