農曆8月至年杪婚宴旺季 酒樓迎訂單高峰期

霹靂姑蘇慎全行茶酒樓熟食公會總務陳縈卉說，今年農曆8月的婚宴酒席訂單相比去年顯得慢熱。隨著百物價格飛漲，越來越多的新人轉而選擇自助餐形式來舉辦婚禮宴席，款待親友。

她說，如今婚宴的規模和形式，已從盛大趨向於更為小型化。過去的婚宴普遍有七十到八十桌，如今多控制在二十桌左右，主要邀請一些關係較為親密的親友參加。

也是太湖地茂酒家東主的她指出，今年酒家陸續接獲不少訂單，尤其是11月和12月的每個週末幾乎都排滿了婚宴訂單，其餘的預訂則包括了一些社團和公會的晚宴。

“有些日子落在學校假期，我們也接到了不少來自外地的訂單。我們接到的婚宴訂單大多在20至30席左右，相對來說屬於較小型的規模。”

她說，由於物價頻頻喊漲，今年的價格也有所調整，上漲了大約10%。

順發冷氣酒樓老闆鍾德明表示，雖然進入了農曆8月的婚宴旺季，並且預訂婚宴自由餐的客人也逐漸增多，但由於經濟還不太好，今年的生意較去年遜色。

“酒樓陸續有接到結婚自由餐的訂單，但客人通常提前兩至三星期預訂，而不像婚宴酒席需提前幾個月預訂。”

他說，該酒樓每年都會更新自由餐的菜單，價格介於每人25至40令吉。由於貨源成本上漲，今年略微調高了價格，但只是小幅度的調整。